Mae cyw iâr wedi'i rostio'n swnus yn cyfuno â mangoes ffres i greu dysgl arddull Caribïaidd sy'n siŵr o blesio. Mae'n hawdd paratoi, dysgl syml ond blasus yw hwn i wasanaethu teulu neu ffrindiau. Defnyddir blasau rhyfeddol y Caribî yn y marinade - siwgr brown, sitrws, garlleg, mango ffres, a pherlysiau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 Cyw Iâr Gyfan (3 i 4 punt), wedi'i rinsio a'i sathru gyda thywelion papur
- 2 Lwy de Lwy De
- 1 Sudd Oren Cwpan
- Cwpan 1/4 Brown Siwgr
- 1 Shallot, wedi'i gludo
- 1 Llwy Bwrdd Dijon Mustard
- 1 Clove Garlic
- 1 Mango Ripeg, wedi'i dorri a'i dorri i mewn i giwbiau 1 modfedd
- 1/2 llwy de o Dimwm Sych
- 1/2 llwy de o du Pepper, ffres newydd
- 2 llwy fwrdd Melyn, heb fod yn ysgafn a meddal
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 450 ° F.
- Rhwbiwch cyw iâr dros ben gyda'r menyn a'r halen. I wneud y marinâd, rhowch y cynhwysion sy'n weddill mewn prosesydd bwyd a chopiwch nes bod cysondeb ffug.
- Rhowch ochr y fron cyw iâr mewn padell rostio a thywallt marinade dros y brig. Rhowch sosban yn y ffwrn. Ar ôl tua 20 munud, trowch y cyw iâr ar y fron i fyny a llwygu rhywfaint o'r marinâd dros y brig.
- Ar ôl 10 munud arall, dylai'r fron ddechrau brownio. Trowch y ffwrn i lawr i 350 ° F. Bastewch eto a pharhewch i rostio nes bydd thermomedr a fewnosodir i gig y cluniau yn darllen 165 ° F. Parhewch yn barhaus bob 15 munud. Ni ddylai cyfanswm yr amser coginio o'r dechrau i'r diwedd fod yn llawer mwy na awr, yn dibynnu ar faint y cyw iâr.
- Tynnwch y cyw iâr o sosban a gadewch iddo orffwys ar fwrdd platiau neu gerfio am bum munud. Cariwch a mwynhau.
Ryseitiau Cyw iâr Mwy Delicious:
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1004 |
| Cyfanswm Fat | 52 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 20 g |
| Cholesterol | 300 mg |
| Sodiwm | 1,485 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 93 g |