Carbonara Mac a Chaws

Mae Carbonara yn derm rysáit Eidaleg sy'n golygu pasta sy'n cael ei daflu gyda chymysgedd wy a chaws. Mae'r pasta poeth yn coginio'r wy ac yn ffurfio saws hufenog. Mae'r rysáit clasurol hon yn annwyl gan gariadon pasta ym mhobman.

Mae'r rysáit hon ar gyfer Carbonara Mac a Chaws yn cyfuno dau o fy hoff brydau pasta: carbonara a mac a chaws . Mae'r saws cawsog cyfoethog yn cydweddu ag wy ar gyfer cyfoeth a gyda rhywfaint o bacwn a garlleg ar gyfer blas gwych. Mae'n wir bwyd cysur, a dylid ei weini ar noson oer y gaeaf pan fydd y llaid yn twyllo yn y ffenestr.

Gweinwch y dysgl hyfryd hwn gyda salad gwyrdd wedi'i daflu â madarch ac afocados neu tomatos ceirios a vinaigrette olew olewydd syml. Byddai peth bara tost garlleg hefyd yn gyfeiliant gwych. Byddai gwydraid o win gwin neu ryw seidr ysblennydd yn ychwanegu at y pryd cysur hwn.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r popty i 375 ° F. Chwistrellwch ddysgl pobi gwydr 13 "x 9" gyda chwistrellu coginio heb ei storio a'i neilltuo. Dewch â phot mawr o ddŵr wedi'i halltu i ferwi treigl dros wres uchel.

Yn y cyfamser, coginio'r bacwn mewn sgilet fawr nes ei fod yn ysgafn a brown; tynnwch y cig moch o'r padell a'i ddraenio ar dywelion papur; yna crumbled a'i neilltuo. Arllwyswch y trawiadau bacwn ond peidiwch â diffodd y sosban.

Ychwanegwch y pasta penne i'r dŵr berw a choginiwch 1 munud yn llai na'r amser cynharaf ar y pecyn.

Draeniwch y pasta a'i neilltuo.

Er bod y pasta'n coginio, ychwanegwch y menyn i'r sosban gyda'r ffilm o doriadau cig moch. Coginiwch y winwnsyn a'r garlleg yn y sosban dros wres canolig am 5 i 6 munud neu nes bydd y nionyn yn dechrau brownio o gwmpas yr ymylon.

Chwistrellwch y blawd, halen a phupur i'r sosban gyda'r nionod a'u coginio am 2 funud. Ychwanegwch y llaeth; coginio, troi gyda gwisg wifren, am 2 funud, nes bod y saws wedi'i dyfu'n ychydig Yn tyfu yn y melyn wy yn gyflym, yna tynnwch y sosban o'r gwres.

Ychwanegwch y cawsiau Gruyere, cheddar a provolone i'r saws yn y sosban a'u troi i doddi. A

Yna, ychwanegwch y pasta a'r bacwn neilltuedig a chymysgwch yn dda. Arllwyswch y gymysgedd pasta i mewn i'r dysgl paratowyd, y brig gyda'r caws Parmesan, a'i bobi am 15 i 20 munud neu nes bod y saws yn wyllog ac mae'r brig yn dechrau brown.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 730
Cyfanswm Fat 36 g
Braster Dirlawn 19 g
Braster annirlawn 11 g
Cholesterol 147 mg
Sodiwm 906 mg
Carbohydradau 66 g
Fiber Dietegol 3 g
Protein 36 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)