Yn hwyr yr haf mor hyfryd gyda dyddiau ychydig yn oerach, yn dal yn gynnes ond nid yn ormesach felly. A chyda'r dyddiau hyfryd hynny daw bounty heirloom tomatoes. Tomatos coch, melyn, gwyrdd, aml-liw, siâp afreolaidd ac afreolaidd. Mae marchnadoedd y ffermwr yn ffrwydro gyda'r rhai bach bach cherryt, a'r hoff fi, y harddwch mawr sydd mor berffaith i dorri.
Tomatos yw'r llysiau mwyaf cyffredin yng nghegin y Dwyrain Canol trwy gydol y flwyddyn. Ond ni fyddwn byth yn pasio cyfle i arddangos tymor byr yr oesoedd. Mae rhostio unrhyw tomato yn helpu i ddod â'u melysrwydd a'u blas, ond mae rhostio'r helygiadau yn creu ffrwydrad o flasus tomato ac maent fel candy. Yn dda, mewn gwirionedd, maen nhw'n sêr yr archwaeth syml hon.
Oherwydd ein bod yn debygol o fod yn grilio yn ystod yr haf, rydym yn hoffi defnyddio blastig wedi'i grilio hefyd ac mae ein rysáit ar gyfer tartin syml. Hynny yw, slice o fara crwst da, wedi'i frwsio gydag olew olewydd ac wedi'i grilio nes ei fod yn ysgafn o euraid. Yna rwy'n ei frigio gyda beth bynnag sydd gennyf wrth law fel gellyg a chaws glas, afalau a cheddar, neu, yn yr achos hwn, rhai tomatos rhostog rhost hyfryd a chaws feta tangy.
Gallwch chi dymor y rhain yn syml gyda phupur du a phinsiad da o halen môr. Ond mae'n arddangosfa ddelfrydol ar gyfer ein hoff gymysgedd sbeis, za'atar.
Fodd bynnag, cewch eich rhybuddio y dylech fwyta mwy o domatos nag y bydd y rysáit isod yn galw amdano oherwydd byddant yn cael eu bwyta oddi ar y sosban gan unrhyw un o gwmpas ac fe fyddwch chi'n ffodus os bydd unrhyw un yn ei wneud i'r tartinau gwirioneddol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 Mawr
- tomatos heirloom
- 3 Llwy Bwrdd o olew olewydd
- 1 llwy de
- za'atar sesiynu
- 4 sleisen fawr Bara Eidalaidd
- 4 oz.
- Caws Feta (wedi'i feddalu)
- 1 Llwy fwrdd olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Cynhewch y ffwrn i 400 gradd.
- Torrwch y tomatos heirloom a'i roi ar daflen pobi wedi'i linio â phapur croen. Cwchwch â dau lwy fwrdd o olew olewydd a chwistrellwch gyda'r za'atar. Rostiwch y ffwrn am oddeutu 30 munud neu hyd nes bod y tomatos yn dechrau cael ychydig o liw ond heb eu llosgi.
- Brwsiwch ddarnau o fara Eidalaidd gyda'r llwy fwrdd o olew olewydd a gril neu dost yn y ffwrn am oddeutu 10 munud neu hyd yn oed yn frown euraidd.
- Lledaenwch bob slice gyda'r caws feta wedi'i feddalu a'i brig gyda'r tomatos rhostog wedi'i rostio. Torrwch bob slice yn ei hanner a gwisgo'n gynnes fel blasus gyda choctel neu wydraid o win.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 209 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodiwm | 333 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |