Mae'r piclo cartref hwn yn gwisgo ciwcymbrau ffres yn ysgafn fel rhan o wneud y blas, gan roi blas ffres, llachar iddo. Dylech ei dollio ar gwn poeth , selsig, hamburwyr, ac unrhyw beth arall sy'n swnio'n flasus. Mae'n hawdd ei wneud: mae'r ciwcymbrau'n cael eu coginio'n gyflym mewn finegr i "gasglu" nhw, yna eu cymysgu â phupur gwyrdd a nionyn cyn eu rhoi mewn jariau gyda swyn mân a blasus.
Nodyn: Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o giwcymbr yr hoffech ei wneud, ond roedd y rysáit wedi'i chynllunio gyda chiwcymbrau gardd isel.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 canolig
- ciwcymbrau
- 1 1/2 cwpan o finegr seidr
- 1 llwy de hadau mwstard
- 1 llwy de hadau coriander
- 1/4 siwgr cwpan
- 2 llwy de halen môr
- 1 pupur cloch
- 1 nionyn gwyn fach
Sut i'w Gwneud
- Pysgwch y ciwcymbrau yn lân mewn dŵr sy'n rhedeg oer (gallwch chi guddio'r ciwcymbrau, os ydych chi eisiau, ond mae'n well gennyf fod y gwead mwy calonogol gan adael y gogwydd yn dod â'r llawen derfynol). Trowch y pen draw oddi ar y ciwcymbrennau a thorri'r cwrw yn ei hanner. Defnyddiwch llwy i ymestyn allan a daflu'r hadau dyfrllyd. Torrwch y ciwcymbrau yn ofalus (rydych chi am i'r darnau gael y maint rydych chi am eu cael am y llawen derfynol).
- Mewn sosban fach, tynnwch y finegr i ferw. Ychwanegwch y ciwcymbrau a'u coginio, gan droi'n aml, nes bod y ciwcymbrau yn dechrau colli eu lliw ac yn cael tendr ond yn dal i gael rhywfaint o wasgfa iddynt, tua 4 munud.
- Defnyddiwch llwy slotio i sgorio'r ciwcymbrau allan o'r finegr i bowlen a'u gosod o'r neilltu. Ychwanegwch yr hadau mwstard a'r hadau coriander i'r finegr a'i ddwyn yn ôl i ferwi. Dechreuwch y siwgr a'r halen a lleihau'r gwres er mwyn cadw ffrwythau cyson. Coginiwch nes bod y gymysgedd finegr yn cael ei ostwng i tua 1/2 cwpan.
- Yn y cyfamser, cwtogwch y pupur gwyrdd a'r nionyn yn fân. Ychwanegu at y ciwcymbr wedi'i goginio a'i droi i gyfuno'r holl lysiau. Pan fydd y finegr yn cael ei leihau, ei arllwys dros y llysiau a'i droi'n gyfuno. Trosglwyddwch y relish i jariau 2 beint. Os oes gennych bwnden canning , defnyddiwch ef i gael y blasu yn y jariau am lai llanast. Mewn unrhyw achos, sicrhewch eich bod yn sychu ymylon a rhigiau'r jariau yn lân â thywel papur llaith. Sgriwiwch y caeadau ar y jariau a chillwch y blasu o leiaf 1 awr cyn eu gwasanaethu.
Bydd y bisglen yn cadw hyd at fis yn yr oergell gyda blas a gwead da. Bydd yn parhau i fod yn berffaith bwytadwy am hyd at sawl mis, ond bydd y gwead snappy yn meddalu. Os ydych chi'n agor jar ac nad ydych yn bwriadu ei ddefnyddio i gyd mewn un defnydd, gwnewch yn siŵr mai dim ond defnyddio offer glân i gasglu'r llawenydd, a sychu ymylon ac ymyl y jar yn lân â thywelion papur llaith cyn sgriwio cewch y cefn yn ôl er mwyn helpu'r fwynhad mor hir â phosib.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 13 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 148 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |