Bacenwch y caserws tatws blasus hwn fel prif ddysgl neu ddysgl ochr. Mae caws Ham a cheddar yn ei gwneud yn ddigon calonog i fod yn fwyd un-pot, neu'n defnyddio ychydig yn llai o ham ac yn ei gwneud yn ddysgl ochr. Mae'n gaserole ardderchog i'w gymryd i ginio potluck.
Ailosod y winwns werdd gydag un cwpan o winwns melyn wedi'u torri neu hepgorer y winwns yn gyfan gwbl. Mae croeso i chi ychwanegu rhai pys wedi'u stemio a moron neu lysiau cymysg i'r gymysgedd tatws am fwy o liw a maetholion. Y dewis gorau ar gyfer tatws yw tatws â starts canolig fel y Kennebec neu Yukon Gold. Mae'r cynnwys starts yn gwneud saws hufenog tra byddant yn tueddu i ddal eu siâp yn well na rwsetiaid.
Rhannwch y rysáit ar gyfer potluck neu gwnewch ddau gaseroles a rhewi un. Gweler y cyfarwyddiadau rhewi ac ailgynhesu islaw'r rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunt o datws
- 1 cwpan winwns werdd wedi'i dorri
- 1 cwpan o winwns melyn wedi'u torri
- 5 llwy fwrdd menyn
- 5 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- 2 1/2 cwpan llaeth
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- 1/2 llwy de o fwstard melyn wedi'i baratoi (neu Dijon)
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de pupur
- 1/4 llwy de paprika
- 2 lwy fwrdd llwy fwrdd
- 2 chwpan o gaws cheddar wedi'u torri
- 2 cwpanaid wedi'u tynnu
- ham wedi'i goginio
- 1/2 cwpan
- briwsion bara (meddal, heb eu saesu)
- 3 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i dorri'n ddarnau bach)
Sut i'w Gwneud
- Peelwch y tatws a'u torri i mewn i ddis 1/2 modfedd.
- Rhowch y tatws mewn sosban gyda'r winwns a'u gorchuddio â dŵr hallt. Rhowch y sosban dros wres uchel a'i ddwyn i ferwi. Lleihau'r gwres i ganolig isel, gorchuddiwch y sosban, a'i goginio am tua 10 i 14 munud, neu hyd nes ei fod yn dendr. Draeniwch a neilltuwch.
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Toddwch y menyn mewn sosban cyfrwng dros wres canolig. Ychwanegwch y blawd a'i droi'n nes yn llyfn. Parhewch i goginio am 2 funud, gan droi'n gyson. Chwisgwch y llaeth yn raddol i'r gymysgedd roux yn raddol. Ychwanegwch saws, mwstard, halen, pupur, paprika a pimiento. Coginiwch, gan droi, hyd yn drwchus.
- Rhowch hanner y tatws a'u winwns wedi'u coginio a'u draenio mewn dysgl pobi 3-chwartog wedi'u coginio mawr. Gorchuddiwch tatws gyda hanner y caws. Lledaenwch yr holl ham ar y caws. Gorchuddiwch â'r tatws sy'n weddill.
- Arllwyswch y saws gwyn ffrwythlon wedi'i goginio dros bawb. Chwistrellwch gaws sy'n weddill dros ben. Chwistrellwch gyda briwsion bara, yna dotwch â menyn.
- Pobwch yn y ffwrn wedi'i gynhesu nes bod y caws wedi toddi, tua 10 i 15 munud.
Cynghorau
- I Rewi: Dilynwch gamau 1 i 5 ond peidiwch â chynhesu'r popty a hepgorer y briwsion bara a 3 llwy fwrdd o fenyn ar gyfer y brig. Arllwyswch y saws gwyn dros y gymysgedd tatws a chwistrellwch y caws sy'n weddill. Rhowch y caserl (yn y sosban) yn dynn mewn ffoil.
- I ailgynhesu o'r rhewi, tynnwch y caserol o'r rhewgell y noson o'r blaen; oergell y caserol dros nos i ddadmer. Chwistrellwch y caserol gyda briwsion bara, dot gyda'r 3 llwy fwrdd o fenyn, a'u pobi mewn ffwrn 350 F cynhesu am tua 20 i 30 munud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 579 |
| Cyfanswm Fat | 37 g |
| Braster Dirlawn | 21 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiwm | 757 mg |
| Carbohydradau | 42 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 22 g |