Mae'r rysáit hon ar gyfer tri phupur wych yn cael ei rwbio yn syth yn London Broil ( steak ochr ). Bydd angen i chi grilio'r un hwn yn boeth ac yn gyflym a cheisiwch beidio â gorchuddio hyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 bunnoedd / 1.3 stêc ochr cil
- 1 llwy fwrdd / 15 mL pupur lemwn
- 1 llwy fwrdd / powdwr garlleg 15 ml
- 1 1/2 llwy de / halen
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du, tir ffres
- 1/4 llwy de / 1.25 ml o bupur cayenne
- 1/4 llwy de / 1.25 ml paprika
Sut i'w Gwneud
Cyfuno sbeisys mewn padell bas yn ddigon mawr i ddal Llundain Broil. Coat cwbl cyfan gyda rhwbio cymysgedd a gorchuddio gyda chopi plastig. Gosodwch y naill ochr at dymheredd yr ystafell am oddeutu 2-3 awr neu oergell dros nos. Bydd cig yn edrych yn wlyb. Patiwch sych ond peidiwch â chael gwared arni. Cynhesu gril nwy ar uchder am 10 munud. Lleihau gwres i ganolig a rhoi cig ar ganol y gril. Gorchudd a gril yn agos am 5 munud; troi cig dros a grilio am 5 munud ychwanegol ar gyfer prin canolig.
Coginio ychydig funudau hirach os yw'n well gennych chi eich cyfrwng stêc. Defnyddio clustiau. Peidiwch â cholli cig gyda fforc, er mwyn cadw sudd. Ar gyfer grilio golosg confensiynol, cychwynwch gyllau a gadewch eu llosgi i lawr i lwyd ysgafn. Rhowch rac oddeutu 6 modfedd o garw. Ewch ymlaen fel uchod.
Unwaith y bydd broil Llundain wedi ei goginio i doneness dymunol, tynnwch o'r gwres a gadewch iddo orffwys am 5 munud cyn ei sleisio. Gweini gyda'ch hoff brydiau ochr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 334 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodiwm | 532 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 47 g |