Dysgwch flas arddulliau cwrw Gwlad Belg a'u paratoi â bwyd
I frwdfrydig, mae cwrw Gwlad Belg yn beth wych. Yn Gwlad Belg ei hun, caiff cwrw ei weini neu ei werthu mewn caffis, bwytai, siopau groser a chanolfannau diod. Wedi'i werthu'n bennaf mewn poteli, mae yna nifer o arddulliau cwrw mwyaf blaenllaw yng Ngwlad Belg. Beth maen nhw'n ei hoffi ac a oes awgrymiadau ar eu paratoi â bwyd? Dyma drosolwg o'r arddulliau hynny a rhywfaint o arweiniad blasus ar sut i bara'ch hoff gwrw Gwlad Belg gyda bwyd.
Blanche neu Cwrw Gwyn
Mae'r cwrw gwenith ysgafn hwn fel arfer yn cynnwys sbeisys ysgafn, aromatig ac awgrym o sitrws. Yr opsiwn paru bwyd gorau: Mae Gruyere maethlon o ansawdd uchel i gyd, mae angen i chi barhau gyda'r cwrw yma am flas blasus. Os ydych chi'n chwilio am rywbeth ychydig yn fwy llenwi na chaws yn unig, ceisiwch gyfuniad caws o gaws a thatws mewn tartiflette traddodiadol.
Cwrw Lambig
Gwneir y cwrw gwenith hwn heb ei waredu yn llym yn ardal Brwsel. Mae ganddo flas croyw a sych unigryw sy'n gwella gydag oedran. Caiff y cwrw hwn braidd braster ei eplesu â buwch gwyllt, aer. Yr opsiwn paru bwyd gorau: Mae clymau cig ysgafn, cig gwyn, fel cyw iâr rostem lemon wedi'u rhostio, a phwdinau orau gyda'r cwrw hwn. Peidiwch â'i barao â stêc neu selsig; yn sicr, byddai'r blas crisp, ffrwythlon yn gwrthdaro â phris anhygoel a blasus.
Cwrw Kriek
Mae Kriek yn ffrwythau arddull cwrw Lambig sydd â phroses fermentio hirach o ychwanegu ffrwythau - ceirios fel arfer.
Os caiff y cwrw ei fermentu â mafon, fe'i hystyrir fel cwrw Framboise. Yr opsiwn paru bwyd gorau: Mae cacen caws a phwdinau cyfoethog, ffrwythau eraill yn well gyda chwrw ffrwythau. Mae Peches Melba yn canmol cwrw aeddfedog , yn ogystal â'r Kriek, sydd â chyffrous mochyn neu wedi'u plwm.
Cwrw Faro
Mae gan Faro flasau tebyg iawn i Lambic clasurol, ond yn llawer llai dwys.
Mae'r cynnyrch gorffenedig yn awgrymu melysrwydd o siwgr brown a sbeisys aromatig ysgafn. Yr opsiwn paru bwyd gorau: Mae nodiadau molasses yn y cwrw wedi'u gwella'n hyfryd gydag unrhyw bwdinau siocled. Am y profiad yn y pen draw, ceisiwch ei flasu gyda siocled o Wlad Belg neu dywyll siocled tywyll .
Cwrw Gwyrdd
Mae gueueze yn is-ddosbarth arall o gwrw Lambig eto. Mae'n mynd trwy broses gymysgu unigryw o gymysgu cwrw Lambic aeddfed gyda chwrw Lambic ifanc sy'n dal i gynnwys siwgrau. Y canlyniad yw ail eplesiad a sgleiniog miniog. Yr opsiwn parau bwyd gorau: Mae afalau carameliedig aromatig a phwdinau sbeis yn mynd yn dda gyda'r cwrw hwn.
Cwrw Brown
Mae'r arddull cwrw drwm hwn yn cynnwys nodiadau corfforol caramel a gorffeniad sur. Yr opsiwn paru bwyd gorau: Mae bwydydd hallt a sawrus yn blasu orau; Bydd pwdinau a bwyd melys yn tynnu sylw at fraster siwgr y cwrw. Rhowch gynnig ar stêc syfrdanol po poen ar gyfer trin traddodiadol.
Blonde neu Golden Ale
Fel y mae'r enw'n awgrymu, mae'r cwrw hwn yn wael. Mae nodyn bach iawn, heb ei ddarganfod, bron heb ei ddarganfod, a gynhwysir gan y blas mwyaf glân o lygad a braich. Yr opsiwn paru bwyd gorau: Rhywbeth sbeislyd, fel cyw iâr yn y diable. Mae'r cwrw hwn orau fel quencher syched.
Rhyfel Coch
Mae cwrw coch yn gwr arddull sur sy'n cael blas cymhleth, cryf a chymhleth o gyfnod cymharol hir mewn derw. Mae ganddo awgrym o fwynhad a nodiadau ffrwyth tyfu ysgafn. Yr opsiwn paru bwyd gorau: Bwyd saeth yw'r ffordd o fynd gyda chwrw coch. Rhowch gynnig ar gig cadarn, fel selsig twrci garlleg neu gaws cheddar sydyn da, sydyn.