Mae cawl tatws tatws yn glasuriaeth hyfryd o Iwerddon i fwynhau unrhyw amser o'r flwyddyn, nid yn unig ar Ddiwrnod St Patrick .
Mae'r rysáit hwn ar gyfer Cawl Tatws Bryngaws Cyflym a syml yn cael ei ysgafnhau a heb glwten. Yn dal yn hyfryd a hufennog, ond heb unrhyw hufen.
Mae'r cynhwysyn cyfrinachol i'r rysáit hwn heb glwten yn helpu i greu hufennegrwydd trwchus iach tra hefyd yn ychwanegu hwb o brotein. Mae ffa cannellini wedi'u coginio yn cael eu hychwanegu at y pot cromennog o gennin, garlleg, tatws, a chawl, yna'n cael eu purio â chymysgydd trochi nes eu bod yn esmwyth.
Gallwch baratoi'r cawl hwn yn llwyr llysieuol ar gyfer Dydd Llun Cig. Neu, gallwch ddefnyddio brot cyw iâr fel y sylfaen cawl ac ychwanegu sleisen o bacwn wedi'i goginio i'r cawl ei hun ac yn cael ei chlympo ar ben fel garnish.
Fe wnaethon ni ddefnyddio tatws coch yn y rysáit hwn i ysgafnhau'r starchiness, ond gallwch chi yn sicr ddefnyddio tatws Yukon Gold neu Russet peeled yn lle hynny.
Byddai'r cawl hwn yn bara'n dda â bara soda Gwyddelig heb glwten gartref.
Er nad yw'n fwy traddodiadol, mae'r cynhesrwydd calonogol y mae'r cawl yn ei ddarparu ac mae'r blasau o datws a brithyll yn dod i wneud eich noson gaeaf - neu Ddiwrnod St Patrick - ychydig yn fwy cysurus a blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cennin fawr, rhannau gwyrdd tywyll wedi'u tynnu, wedi'u sleisio'n hanner llwythau, wedi'u rinsio a'u patio'n sych
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 3 ewin garlleg, wedi'i glustio
- Mae 4 cwpan wedi tynnu tatws coch, heb eu darlledu
- 4 cwpan o broth cyw iâr neu lysiau heb glwten
- 15 ons o fys cannellini wedi'u coginio, wedi'u rinsio a'u draenio
- halen a phupur, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Trowch y cennin, gan gael gwared ar y rhan uchaf o wyrdd tywyll a'r diwedd gyda gwreiddiau'r ddaear. Lliwchwch i lawr i lawr y canol, yna torrwch i mewn i hanner siapiau hanner-lleuad. Rhowch y cennin wedi'u sleisio mewn colander a rinsiwch o dan ddŵr oer, gan dywys gyda'ch bysedd i lanhau'r cennin a chael gwared ar unrhyw baw. Patiwch sych gyda thywel papur.
- Cynhesu olew olewydd mewn sosban cyfrwng dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cennin wedi'u sleisio a'u coginio am 5 i 7 munud, nes eu meddalu. Ychwanegwch y garlleg wedi'i gregio a'i goginio am 1 munud, hyd yn braf.
- Mewn stocpot mawr, ychwanegwch y gymysgedd cegiog a'r garlleg, cawl heb glwten, a thatws coch wedi'u taro. Dewch â berw ac yna lleihau gwres i ganolig.
- Ewch mewn halen a phupur i flasu. Mwynhewch am tua 20 munud, nes y gellir tyfu y tatws gyda fforc.
- Tynnwch y pot rhag gwres ac ychwanegu'r ffa cannellini wedi'u coginio, gan droi i gyfuno.
- Gyda chymysgydd trochi - neu weithio mewn sypiau gyda chymysgydd cyson - piliwch y cawl nes ei fod yn esmwyth. Tymor gyda halen a phupur ychwanegol, i flasu. Gweinwch ar unwaith.
Sylwer: Gallwch chi ychwanegu ychydig o sleisen o bacwn wedi'i goginio wedi ei goginio i'r cawl ar ôl iddi gael ei ddefnyddio ar gyfer blas cyfoethocach.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser i gadarnhau bod y cynnyrch yn rhydd o glwten. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 234 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 332 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 13 g |