Chwe Ryseitiau Iwerddon Fawr Glwten-Am Ddim

Mae'n hawdd addasu rhai o'r ryseitiau mwyaf annwyl Iwerddon, y Soda Bread Gwyddelig a'r Stew Gwyddelig, yn hawdd i ryseitiau heb glwten. Cyfunwch un neu ragor o'r prydau hyn gyda rhywfaint o gwrw heb glwten, a bydd Diwrnod St Patrick i'w gofio.

• 01 o 06

  Bara Soda Gwyddelig-Am ddim Glwten-Ddim a Llaeth

  Mae'r rysáit hon yn gwneud lliw golau clasurol o Fwyd Soda Gwyddelig sydd â blas a gwead gwych. Mae hwn yn rysáit di-laeth, ond mae hefyd yn flasus wrth weini â menyn Kerry Gold - y menyn hufenfa gyfoethog, melyn dwfn o Iwerddon. Mae merch Aur Kerry yn werth chwilio amdano.

• 02 o 06

  Glwten a Llaeth-Ddydd Iwerddon Fadge

  Mae Elaine Lemm, ein arbenigwr Bwydydd Prydeinig ac Iwerddon gwych, yn dweud mai'r enw ar y rysáit hwn yw Tonsie Scones neu Scons Tatws yn yr Alban, ac yn Iwerddon, fe'i gelwir yn Fadge neu Bara Bara . Ond beth bynnag yr ydych chi'n galw'r dysgl hon, mae'r rholiau tatws bach hyn yn hawdd eu gwneud, yn economaidd, ac yn ddefnydd da ar gyfer tatws mân-leid. Gellir ei bobi neu ei ffrio.

  Er bod y rysáit yn ddi-laeth, yn ogystal â heb glwten, i unrhyw un sy'n goddef llaeth, mae'r rholiau tatws hyn yn flasus gyda menyn.

• 03 o 06

  Stew Gwyddelig Traddodiadol

  O Elaine Lemm, o Arweiniad i Fwyd Prydeinig ac Iwerddon:

  Dysgl genedlaethol Iwerddon yw stew Gwyddelig. Gwnaed stwff traddodiadol o Wyddeleg bob amser gyda chig dafarn, ond yn amlaf erbyn hyn, fe'i gwneir gyda chig oen. Mae dadlau yn teyrnasu a ddylid ychwanegu llysiau heblaw tatws; gan ychwanegu winwns, cennin a moron nid yn unig yn ychwanegu blas ychwanegol ond hefyd maethiad i'r stew. Y dewis yw chi.

  Mae'r rysáit hon yn galw am flawd, felly gwnewch yn siwr eich bod yn rhoi blawd priodol heb glwten wrth ei wneud i westeion sydd ag anghenion dietegol cyfyngedig. Mae blawd reis melys, er enghraifft, yn gweithio'n dda iawn. Bydd y stew hwn yn ddeniadol i bawb, nid dim ond y rheiny ag anghenion dietegol arbennig.

• 04 o 06

  Cig Eidion Gwydr Gwydr Gyda Bresych

  Rysáit clasurol ar gyfer Cig Eidion Corn a Chresych Gwyddelig, gyda moron, nionyn, melyn ac, wrth gwrs, tatws, mae hwn yn hoff rysáit cinio St Patrick's Day. Mae'r rysáit hwn yn llawn glwten, ac mae'n dod o Diana Rattray, o'r Guide to Southern Food.

• 05 o 06

  Cawl Briwsion Tatws Am ddim Glwten

  Beth sy'n well i wasanaethu ochr yn ochr â lletyn cynnes o Bara Bara Soda Iwerddon-Am Ddim Glwten-Ddim a Llaeth neu Brack Barm Am ddim Glwten na bowlen syfrdanol o gawl frith-glwten heb ei glwten?

  Gellir addasu'r rysáit hon i ddeietau di-laeth llaeth yn berffaith i ddathlu Dydd St Patrick os nad ydych yn unig yn rhydd o glwten ond yn rhydd i laeth hefyd!

• 06 o 06

  Champ Gwyddelig

  O Elaine Lemm, o Arweiniad i Fwyd Prydeinig ac Iwerddon :

  Mae Champ, fel Colcannon, yn ffordd arall o ddefnyddio tatws naill ai o ffres neu fel ffordd i ddefnyddio rhai sydd dros ben. Mae'r Rysáit Hwngelig hon yn dangos pa mor hawdd yw hi i'w wneud o'r dechrau.

  Ni allai'r rysáit hwn fod yn haws, gan ddefnyddio dim ond tatws, winwns, llaeth, menyn a thymheru.