Os ydych chi'n chwilio am rysáit syml ar gyfer cyw iâr, mae'r dysgl hawdd hwn yn ddewis ardderchog. Mae'r brostiau cyw iâr heb anhysbys yn cael eu coginio mewn saws gwin a menyn gyda rhosmari bach a thymheredd eraill ac fe'u gwasanaethir gydag almonau suddog.
Gweinwch y cyw iâr hwn gyda reis wedi'i goginio'n boeth a brocoli wedi'i stemio neu gronynnau cyfoethocaf Brwsel ar gyfer pryd teuluol blasus bob dydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan wedi'i sleisio
- almonau (neu almonau wedi'u sleisio)
- 6 llwy fwrdd menyn
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 1/4 llwy de llosmari sych (wedi'i falu)
- 1/4 halen kosher llwy de (neu i flasu)
- 1/4 llwy de pwmp daear
- 6 i 8 o fron cyw iâr heb eu hesg (hanner, croen wedi'i dynnu)
- 4 winwns werdd (wedi'u torri)
- 1 ewin
- garlleg (clustog)
- 3/4 cwpan gwin gwyn sych
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r menyn dros wres canolig mewn sgilet fawr. Pan fydd y menyn yn boeth, ychwanegwch yr almonau. Coginiwch, gan droi nes bod almonau'n frown ac yn aromatig. Tynnwch almonau i blat neu bowlen gyda llwy slotio neu sbatwla, gan gadw menyn mewn sgilet . Gosodwch yr almonau o'r neilltu.
- Cyfunwch y blawd, y rhosmari, halen a phupur mewn powlen. Carthu haenau'r fron cyw iâr yn y gymysgedd blawd.
- Cyw iâr brown dros wres canolig yn y menyn neilltuedig am tua 4 i 5 munud ar bob ochr. Ychwanegwch y winwns werdd a'r garlleg i'r sgilet a choginiwch am 1 munud yn hirach. Ychwanegwch y gwin i'r sgilet a gorchuddiwch y sosban. Lleihau gwres yn isel a fudferwi 15 munud, neu nes bod cyw iâr yn cael ei wneud.
- Gyda llwy slotio neu sbatwla, tynnwch y cyw iâr i fwydydd gweini; cadwch yn gynnes. Dewch â sudd i ferwi; troi mewn almonau neilltuedig. Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru.
- Cymysgedd almon llwy ar gyw iâr. Gweini gyda reis wedi'i goginio'n boeth, os dymunir.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1117 |
Cyfanswm Fat | 67 g |
Braster Dirlawn | 21 g |
Braster annirlawn | 27 g |
Cholesterol | 337 mg |
Sodiwm | 553 mg |
Carbohydradau | 16 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 103 g |