Mae powdr cyri ac afalau yn rhoi blas anhygoel, cyfoethog i'r cawl zucchini hwn. Mae hon yn ffordd wych o ddefnyddio'ch zucchini sydd ar ôl. Oherwydd bod y cawl wedi'i gymysgu a'i fod yn llyfn, gallwch chi hyd yn oed ddefnyddio zucchini ffres wedi'i rewi yn y rysáit.
Mae powdr cyri yn gyfuniad o nifer o sbeisys a gall amrywio mewn cryfder a blas. Ychwanegwch ef mewn symiau bach i sicrhau nad yw'n gorbwyso'r cawl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 zucchini canolig
- 2 afalau
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri, tua 1/2 cwpan
- 1 ewin bach o garlleg, wedi'i glustio
- 1 moron fach, wedi'i chwythu
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 4 cwpan o stoc cyw iâr (sodiwm isel neu heb fod yn ddelfrydol)
- 2 1/2 llwy de powdr cyri (neu i flasu)
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Torrwch neu dorri'r zucchini; neilltuwyd.
- Peelwch yr afalau, eu craidd, ac yna'r dis.
- Toddwch y menyn mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldiroedd dros wres isel.
- Pan fo'r menyn yn boeth ac mae'r ewyn yn tanysgrifio, ychwanegwch y winwnsyn, y garlleg a'r moron. Coginiwch yn araf nes bod y nionyn yn dryloyw ac ychydig yn melyn, gan droi'n aml.
- Ychwanegu'r zucchini, yr afalau wedi'u tynnu, y stoc cyw iâr, a'r powdr cyri i'r gymysgeddyn nionyn a chynyddu'r gwres i fyny. Boil am 2 funud.
- Lleihau gwres i isel, gorchuddio a mwydwi am 20 i 25 munud.
- Piwliwch y cawl poeth yn y cymysgydd mewn cyfres bach yn ofalus. Ychwanegwch halen kosher a phupur du newydd ffres i flasu. Gweini'r cawl wedi'i addurno gyda dail cilantro neu bersli Eidalaidd.
Cynghorau
Gormod o zucchini i fwyta neu roi i ffwrdd? Rhewi ef! Rhewi zucchini wedi'i dorri neu ei dorri i'w ddefnyddio mewn cawl, caserol a bara zucchini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 126 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodiwm | 551 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 5 g |