Tatws, selsig Eidalaidd, a chalet maethlon yn dod ynghyd yn y cawl hyfryd hwn. Mae'r cawl trwchus a phwys hwn yn bryd perffaith ar gyfer cwymp ysgafn neu noson y gaeaf. Mae'n gwneud cawl cinio gwych hefyd. Gweini cwpanau o'r cawl blasus hwn ynghyd â brechdanau neu salad.
Defnyddiwch selsig melys Eidalaidd neu selsig porc ffres mân neu sbeislyd arall yn y cawl tatws blasus hwn. Os hoffech chi osgoi cig coch, gwnewch hynny gyda selsig twrci. Mae'r bacwn yn darparu addurn flasus ar gyfer y cawl, ond hepgorer os hoffech chi. Os nad ydych chi'n defnyddio cig moch, cynyddwch y menyn i 4 llwy fwrdd.
Mae croeso i chi ddefnyddio dail caled wedi'i dorri, esmwyth, neu sbigoglys yn y cawl os nad oes gennych chi galer ffres neu wedi'i rewi ar y llaw. Am gawl hufenach, lleihau faint o stoc cyw iâr i 3 cwpan a chynyddu'r hufen trwm (neu hanner-a-hanner ) i 2 cwpan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 bunt o gysylltiadau selsig Eidaleg
- 3 tafell trwchus o bacwn (wedi'i dicio)
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 winwnsyn fawr (wedi'i dorri)
- 1 cwpan wedi'i dorri moron
- 1/4 llwy de o deim sych
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 1/4 o flawd cwbl cwpan
- 4 cwpan
- stoc cyw iâr (sodiwm isel)
- 4 cwpan wedi'i dicio tatws
- Cwpan 1 1/2 i 2 cwpan wedi'i dorri, wedi'i ffresio neu wedi'i rewi
- 2 llwy fwrdd o bersli wedi'i dorri
- 1 cwpan hufen trwm
- 1 llwy de o halen kosher (neu i flasu)
- Pupur du yn ffres, i flasu
- Garnis Dewisol: Caws wedi'i dorri'n ôl
Sut i'w Gwneud
- Gyda fforc, trowch y selsig mewn sawl man. Rhowch nhw mewn ffwrn neu sosban fawr Iseldiroedd. Ychwanegwch ddŵr i'w gorchuddio a'i ddwyn i ferwi. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddiwch y sosban, a choginiwch y selsig am tua 20 munud. Tynnwch y selsig i fwrdd torri a'u sleisio'n denau. Rhowch o'r neilltu.
- Rhowch y cig moch mewn sgilet dros wres canolig; coginio nes ei fod yn crisp a brown, yn troi ac yn troi yn aml. Tynnwch y cig moch i dywelion papur i ddraenio.
- Trosglwyddo 1 llwy fwrdd o'r dripiau cig moch i'r sosban a ddefnyddir i goginio'r cig moch. Ychwanegwch y menyn i'r sosban a'i roi dros wres canolig.
- Pan fydd y menyn wedi toddi, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i moron wedi'i dorri. Coginiwch nes bod y winwns yn dendr, yn troi'n aml. Ychwanegu'r teim a'ch garlleg a pharhau i goginio am 1 munud yn hirach, gan droi'n gyson
- Ychwanegwch y blawd i'r sosban a'i droi'n gymysgedd. Parhewch i goginio am tua 2 funud, gan droi'n gyson.
- Ychwanegwch y stoc cyw iâr a'i ddwyn i ferwi, gan droi'n aml.
- Gorchuddiwch y sosban a lleihau'r gwres yn isel; mowliwch am 10 munud.
- Ychwanegwch y sleisys a thatws selsig brown wedi'u cadw; gorchuddio a choginio am 15 munud yn hirach.
- Ychwanegu'r kale; gorchuddio a choginio am 5 i 10 munud yn hwy, neu hyd nes bod y llysiau'n dendr iawn.
- Ychwanegwch yr hufen trwm i'r cawl a'i droi'n gymysgedd. Blaswch ac ychwanegu halen a phupur, yn ôl yr angen. Parhewch i goginio nes bod y cawl yn boeth.
- Cromwch y bacwn wedi'i gadw dros y cawl a'i addurno â chaws, os dymunir.
- Gweinwch y cawl gyda bara carthion neu fisgedi wedi'u tostio .
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 462 |
Cyfanswm Fat | 29 g |
Braster Dirlawn | 15 g |
Braster annirlawn | 12 g |
Cholesterol | 71 mg |
Sodiwm | 1,087 mg |
Carbohydradau | 35 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 16 g |