Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan o siwgr gronnog
- 6 ons o laeth wedi'i anweddu
- 2 fwrdd llwy fwrdd surop corn ysgafn
- 1/2 llwy de o halen
- 10 ons o saws caramel (fel topio hufen iâ)
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/4 darn o sawl llwy de
- 1/2 cwpan wedi ei dorri ar dost wedi'u tostio
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch sosban 8x8 trwy ei linellio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil yn drylwyr gyda chwistrellu coginio di - staen .
2. Rhowch y siwgr, llaeth anweddedig , surop corn, halen a saws caramel mewn sosban canolig trwm dros wres canolig. Cychwynnwch nes bod siwgr yn diddymu, yna rhowch thermomedr candy.
3. Parhewch i goginio, gan droi'n aml, nes bod y thermomedr yn darllen 238 gradd F.
4. Unwaith ar y tymheredd priodol, tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi yn y darnau fanila a'r maple.
Crafwch y cymysgedd poeth yn ofalus yn y bowlen o gymysgedd stondin fawr sydd wedi'i osod gydag atodiad padlo. Dechreuwch guro'r ffos ar gyflymder cyfrwng isel, a pharhau i guro nes ei fod yn troi lliw ysgafnach, yn colli ei sglein, ac yn dod yn fwy trwchus. Gall hyn gymryd 15-20 munud, ond gwyliwch ef yn ofalus. Gellir gwneud y cam hwn wrth law, ond mae'n anodd ei droi tuag at y diwedd, felly os oes gennych un, mae'n llawer haws ei ddefnyddio cymysgydd.
5. Unwaith y bydd y fudge yn ddiangen ac yn drwchus, trowch y cnau wedi'u torri'n fân ac yn ei sgrapio'n gyflym i mewn i'r badell barod.
6. Gadewch i'r fudge oeri a gosod ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl ei osod, ei godi o'r sosban gan ddefnyddio'r ffoil fel delio, a'i droi wyneb yn ôl ar wyneb torri. Peelwch y ffoil a'i dorri i mewn i sgwariau bach gan ddefnyddio cyllell miniog, wedi'i oleuo'n dda. Gwaswch sgwariau mewn papur cwyr, neu eu gwasanaethu mewn cwpanau candy cwyr.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 51 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodiwm | 5 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |