Diodydd Oer i Fwynhau Yn ystod Haf yn Ne-ddwyrain Asia

01 o 10

Dwr Cnau Coco

Mae'n haf yn Ne-ddwyrain Asia ac mae'n ymddangos bod pawb yn cyrraedd diodydd oer y dyddiau hyn. Nid yw'n syndod oherwydd gall haf yn Ne-ddwyrain Asia fynd yn hynod o boeth ac yn llaith. Nid oes dim yn cwympo ceg a gwddf wedi'u torri'n well na dŵr cnau coco. Peidiwch â chopi i fyny brig cnau coco ifanc i ddatguddio'r cnawd, torri'r cnawd i fewnosod gwellt a mwynhau. Oherwydd bod y dŵr cnau coco yn cael ei inswleiddio gan waliau trwchus y gragen cnau coco, mae'r dŵr bob amser yn oer.

02 o 10

Smoothies Ffrwythau

Er y gall hafau De-ddwyrain Asiaidd fod yn withering, yr ochr i ben yw bod y ffrwythau'n helaeth yn ystod y tymor. Mae melys, melonau, watermelons, pineaplau, papayas a llu o ffrwythau cnawdiog yn cael eu puro, wedi'u melysu a'u hechu i wneud y diodydd trofannol mwyaf delectadwy.

03 o 10

Suddiau Citrus

Mae ffrwythau sitrws yn cael eu gwasgu i wneud diodydd oer tangy . Mae calch yn boblogaidd yn Fietnam lle mae sudd calch weithiau'n cael ei gymysgu â syrup syml a dŵr soda i wneud soda calch (soda chanh). Mae Kalamansi yn cael ei ddefnyddio'n ehangach yn y Philippines a Indonesia. Gwneir diodydd eraill sy'n seiliedig ar sitrws gyda sudd pomelo a grawnffrwyth.

04 o 10

Gumalan yn Sago

Yn y Philippines, mae'r gulaman yn seiliedig ar y gwymon yn gyfwerth â gelatin y Gorllewin sy'n seiliedig ar anifeiliaid. Gallai Sago olygu perlau sago sy'n dod o amrywiaeth o berlau palmwydden neu tapioca sydd, fel y dywed yr enw, yn dod o tapioca sy'n dech sy'n deillio o gasa. Defnyddir pyllau tapioca yn fwy cyffredin y dyddiau hyn.

Er mwyn gwneud y gulaman sylfaenol yn yfed, mae dŵr wedi'i hechu'n cael ei melysu â syrup siwgr palmwydd, yna mae'r gulaman torri a'r sago wedi'i goginio yn cael ei droi i mewn (gweler y rysáit ar gyfer Pearls Tapioca â Pandan mewn Sudd Syr Siwgr Palm ).

Mae amrywiad poblogaidd iawn yng Ngwlad Thai, Fietnam, Malaysia, Singapore ac Indonesia yn ddiod a wneir gyda jeli glaswellt (wedi'i wneud o geiniogau m esona chinensis ) a surop siwgr.

05 o 10

Te Bubble

Mae'n amhosibl siarad am de heew heb siarad am de swigen. Er ei fod yn deillio o Taiwan, mae te swigen wedi dod o hyd i ffordd i Ddwyrain Asia lle cafodd ei groesawu â brwdfrydedd.

Beth yw te swigen? Mae te bubble (a elwir hefyd yn de laeth perlog neu de laeth llaeth) yn ddiod eidion oer trwchus a wneir trwy ysgwyd ateb te gyda llaeth, ffrwythau neu'r ddau wedyn gyda pherlau tapioca cywir.

06 o 10

Cendol

Mae Cendol yn aml yn cael ei ddiffinio yn rhannau o'r byd sy'n siarad Saesneg fel pwdin wedi'i wneud â jeli "mwydod", llaeth cnau coco, rhew a siwgr.

Ond mae cendol hefyd yn cael ei wasanaethu fel diod oer melys. Yn y cyd-destun hwnnw, mae'r diffiniad Javanese o cendol - y jeli "wormod" a wneir gyda phalen blawd reis wedi'i wasgu trwy gribr yn hytrach na'r pwdin neu'r diod - yn gwneud mwy o synnwyr.

Ceir amrywiadau o bwdin a diodydd cendol yn Indonesia, Malaysia, Singapore, Gwlad Thai, Fietnam a Cambodia.

07 o 10

Coffi Iced

Na, nid oedd Starbucks yn dyfeisio coffi eicon. Mae'r mezagran Algeria, yfed coffi a melys, wedi bod o gwmpas hanner cyntaf y 1800au.

Yn Fietnam, mae coffi daear yn cael ei fesur i wasg arbennig, wedi'i wlychu gyda dŵr poeth ac yna'n cael ei wasgu'n uniongyrchol i mewn i gwpan. Mae'n cael ei gymysgu â llaeth cywasgedig wedi'i melysu a'i dywallt i mewn i wydr wedi'i lenwi iâ.

08 o 10

Iced Tea

Gellid gwneud te degaen gyda the de neu berlysiau go iawn, ac weithiau'n blasu gyda chwistrell ffrwythau a / neu sbeisys. Mae teganau sydd heb eu gwneud â the go iawn yn llym, yn llym, ond yn aml fe'u cyfeirir atynt fel "te" â'i brif gynhwysyn fel "te lemongrass" fel "te mintys".

P'un ai wedi'i wneud gyda dail neu berlysiau go iawn, mae te eicon yn boblogaidd iawn ar draws De-ddwyrain Asia. Maent yn staple mewn stondinau bwyd yn ogystal ag mewn bwytai uchel.

09 o 10

Bandung

Er gwaethaf ei enw, ni ddechreuodd yfed o ddinas Indonesia Bandung. Mae diod yn boblogaidd ym Malaysia a Singapore, mae bandung yn gymysgedd o laeth a syrup cordial rhosyn. Pan ychwanegir jeli glaswellt ciwbig, gelwir y diod yn bandung cincau .

10 o 10

Sudd Siwgr

Wedi'i werthu ar y galw, mae gwerthwyr stryd yn Indonesia, Fietnam a Malaysia yn gwasgu sudd cann siwgr ffres o wasgiau cludadwy y maent yn eu cario yn eu stondin. Yn Singapore, fe welwch sudd caws siwgr mewn llysoedd bwyd.

Yn groes i'r argraffiadau cyntaf, nid yw sudd cnau siwgr yn syfrdanol am ei fod yn cael ei wanhau â rhew ac mae'r cytbwysedd yn gytbwys â gwasgfa sudd sitrws.