Cynghorion a thriciau am gael y gorau allan o'ch popty araf.
Mae cogyddion araf yn gyfarpar cegin gwych ar gyfer gwneud prydau bwyd yn hawdd a blasus. Ond cyn i chi fentro i mewn i fyd coginio araf, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio'ch popty araf yn ddiogel ac yn effeithiol. Defnyddiwch yr awgrymiadau hyn i wneud y mwyaf o'r peiriant defnyddiol hwn.
Gwneud:
- Defnyddiwch y popty araf maint maint iawn. Dylid llenwi'r popty araf rhwng hanner a dwy ran o dair
- Defnyddio toriadau cig yn rhatach. Mae toriadau cig yn aml yn uchel mewn meinwe braster neu gyswllt, y bydd y ddwy ohonynt yn torri i lawr yn ystod dulliau coginio gwres hir, hir a byddant yn helpu i gadw'r cig yn sudd ac yn dendr.
Mae toriadau cig yn aml yn ddrutach ac yn dueddol o sychu yn y cwt araf.
- Ychwanegu llaeth ar y diwedd. Gall llaeth, hufen a chynhyrchion llaeth eraill dorri i lawr a chysyno os ydynt dros gynhesu. Cychwynnwch yr eitemau hyn yn y popty araf yn y 15-30 munud diwethaf, felly mae ganddynt ddigon o amser i wresogi drwodd.
- Cig brown cyn ei ychwanegu i'r popty araf. Nid yw'r cam hwn yn orfodol am resymau diogelwch, ond mae'n cynyddu blas a chymhlethdod y pryd. Oherwydd bod cogyddion araf yn cadw lleithder yn dda, ni fydd cig yn frown unwaith y bydd yn y popty araf.
Peidiwch â:
- Rhowch fwyd wedi'i rewi yn syth i mewn i'r popty araf. Gall bwydydd wedi'u rhewi gynyddu'r amser sydd ei angen ar gyfer cynnwys y popty araf i ddod o hyd i dymheredd diogel (140ºF) a chynyddu'r risg o afiechydon a gludir gan fwyd.
- Cadwch eich golwg neu ei droi. Bob tro mae'r agoriad yn agor dianc gwres ac mae'n cymryd tua 20-30 munud i'r popty araf ddod yn ôl i'r tymheredd a osodwyd.
Agorwch y cwpwl cyn lleied â phosibl wrth goginio.
- Ychwanegu gormod o hylif. Cofiwch, mae cig a llysiau yn aml yn rhoi llawer o hylif i ffwrdd wrth goginio mewn popty araf ac mae'r gwag yn ei atal rhag anweddu i ffwrdd. Os ydych chi'n ychwanegu gormod o hylif, gellir ei leihau trwy goginio ar uchder heb y clawr am 1-2 awr.
- Peidiwch â storio bwyd wedi'i goginio gan ddefnyddio leinin y cwpwrdd araf yn yr oergell. Bwriad y leinin ceramig yw cadw gwres ac ni fydd yn caniatáu i'r bwyd oeri yn ddigon cyflym yn yr oergell. Trosglwyddo'ch bwyd bob amser i gynhwysydd ar wahân cyn ei storio.
Awgrymiadau Cyflym Cogydd Araf:
- Gall gorchuddio'r tu mewn i'r popty araf gyda chwistrellu heb fod yn rhwystro atal yr angen i brysur yn nes ymlaen.
- Mae bagiau leinin a wneir ar gyfer cogyddion araf yn gwneud glanhau cyflym, heb ymdrech.
- Ar gyfer y rhan fwyaf o gogyddion araf, mae'r lleoliad uchel tua 280ºF ac mae'r lleoliad isel tua 170ºF.
- Mae coginio'n uchel am awr yn golygu bod yn gyfartal â choginio ar y lleoliad isel am ddwy awr.
- Ychwanegwch berlysiau ffres ar y diwedd i gadw eu blasau'n ddisglair a ffres.
- Rhowch lysiau caled, fel tatws, moron, a llysiau gwraidd eraill ar waelod y popty araf lle bydd ganddynt fwy o leithder a choginio'n gyflym.