Mae tywydd garw, llaith yn ystod yr hydref yng Ngogledd Sbaen yn creu amgylchedd delfrydol ar gyfer madarch gwyllt, sy'n popio ar draws y bryniau gwyrdd treigl. Mae sbaenwyr yn mwynhau gwario'r prynhawn yn y wlad, gan ddewis gwahanol fathau o fadarch gwyllt, fel setas de cardo , boletus a niscalos . Mae'r rysáit hwn yn defnyddio madarch gwyn cyffredin y gallwch ei brynu yn y siop groser. Bonws ychwanegol yw bod madarch yn fwydydd calorïau isel ac yn ffynhonnell dda o fitaminau B, riboflafin, niacin ac asid pantothenig, yn ogystal â'r mwynau hanfodol, seleniwm, copr a photasiwm. Felly, gallwch chi fwynhau'r sbaen blasus blasus hon, heb deimlo'n euog am ddiddymu.
Mae hwn yn ddysgl gyflym llysieuol syml, a all hefyd fod yn ddysgl ochr, yn cymryd dim ond sgiliau coginio sylfaenol a dim ond ychydig funudau i'w paratoi. Yn gyntaf, torri'n fân y winwnsyn, yr garlleg a rhywfaint o bersli. Mae'r, yn eu saethu mewn olew olewydd. Ychwanegwch y blawd, gwin gwyn a chrogion pupur coch. Rhowch madarch ar sleisen o fara wedi'i ffrio, a llwy'r saws gwin dros y brig, ac rydych chi'n barod i wasanaethu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 lb./800 gr madarch gwyn
- 1 winwnsyn melyn canolig
- 1 ewin garlleg
- 1 llwy fwrdd. ffrwythau pupur coch
- 1 1/2 llwy fwrdd. pob blawd pwrpas
- 1 gwpan gwin gwyn
- Mae 3-4 yn ysgubo parsli taflen fflat
- 12-15 sleisys baguette
- 3 llwy fwrdd. olew olewydd
- Halen i flasu
Sut i'w Gwneud
Glanhewch y madarch o unrhyw baw a malurion, a thorri'r coesau. Gosodwch gapiau madarch o'r neilltu a'u caniatáu i ddraenio. Torri'r winwnsyn, y garlleg a'r persli yn fân.
Arllwys ychydig lwy fwrdd o olew olewydd i mewn i banell ffrio fawr a gwres ar gyfrwng. Nionyn saute a garlleg nes bod y nionyn yn dryloyw. Ychwanegwch y madarch, blawd, pupur poeth, persli a gwin gwyn. Mowliwch ar isel am oddeutu 30 munud.
Arllwys ychydig lwy fwrdd o olew olewydd i mewn i banell ffrio fawr a gwres ar gyfrwng. Ffrio'r sleisen o fara yn y sosban ar y ddwy ochr. Tynnwch a draeniwch ar dywel papur.
Gweinwch drwy roi cwpwl o madarch ar bob darn o fara wedi'i ffrio, a madarch diogel gyda chig dannedd. Rhowch y saws gwin dros y brig a'i weini'n gynnes.
Tip Calorïau: I ostwng y calorïau, sleisenau tost o fara yn hytrach na'u ffrio.
Mwy o Ryseitiau Madarch Sbaen
- Madarch gyda Rysáit Gwin Garlleg a Gwyn - Setas gyda Ajo y Vino Blanco
- Rysáit Madarch Stuffed Ham Serrano Ham a Pharis - Champinones Rellenos de Jamon
- Berlysys gyda Madarch, Ryseit Garlleg a Gwin - Gambas con Setas, Ajo y Vino Blanco
- Madarch Sbaen, Pippers a Ryseit Garlleg - Champinones, Pimientos y Ajo
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 482 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodiwm | 465 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 11 g |