Mae'r rysáit hwn yn coginio'n gyflym, ond mae ganddo'r holl flasau clasurol y byddech chi'n eu disgwyl o bris traddodiadol yr Almaen sydd weithiau'n cymryd oriau i goginio. Ceisiwch ei baratoi ar noson wythnos brysur, mae'n gyflym. Er bod y cynnyrch ar y rysáit hon ar gyfer 2 wasanaeth, mae'n hawdd ei dyblu neu ei driblu.
Mustard yw'r condiment Almaeneg pennaf felly mae'n naturiol yn y rysáit hwn. Mae ryseitiau Almaeneg hefyd yn galw am hadau mwstard cyfan, sy'n blasu ysgafn a hyd yn oed cyn eu defnyddio mewn mwstardau parod, wedi'u gwresogi neu mewn marinadau. Mae arddull mwstard Almaeneg yn cynnwys Mwstard Melys Bafariaidd, Mwstard Sbeislyd Canolig a Mwstard Sbeislyd neu Sbeislyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1-2 llwy fwrdd blawd pob bwrpas (neu blawd reis)
- 1/4 llwy de halen
- Gwisgwch pupur newydd ffres
- Bacwn 1-ounce, wedi'i glustio
- 1/4 winwnsyn wedi'i dorri
- 2 chops porc mawr heb esgyrn
- 1/4 cwpan seic sych
- 1 cwpan hufen trwm
- 1 llwy fwrdd mwstard Almaeneg sbeislyd neu melys
- 1 / 2-1 llwy de o paprika Hwngari
Sut i'w Gwneud
- Cymysgwch 1 i 2 lwy fwrdd o flawd neu blawd reis pwrpasol gyda 1/4 llwy de o halen a darn o bupur ffres. Carthwch 2 chops porc heb wynt mawr mewn cymysgedd blawd wedi'i ffrwythloni. Ysgwyd blawd gormodol.
- Ffrwygwch 1 mwg mochyn mochiog nes ei fod yn ysgafn, ei dynnu o sosban a'i ddraenio ar dywel papur. Nwyddau wedi'u torri'n fras mewn braster mochyn hyd nes y byddant yn dryloyw. Gwthiwch winwns i un ochr a chodi cywion porc i sosban a ffrio 3 i 5 munud ar bob ochr (yn dibynnu ar drwch). Tynnwch chops porc o sosban.
- Ychwanegwch 1/4 cwpan o seiri sych i sosban a'i sgrapio i gael gwared ar y darnau brown. Ychwanegwch 1 cwpan hufen trwm, 1 llwy fwrdd o fwstard Almaeneg sbeislyd neu melys, 1/2 i 1 llwy de paprika Hwngari, bacwn wedi'i gadw a chywion porc a choginiwch am sawl munud i leihau hufen. Tymor i flasu a gweini gyda thatws neu ddysgl reis fel risi pisi a llysiau plaen fel bresych braised, efallai.
Mwy o Ryseitiau Porc Almaeneg
- Porc Almaeneg a Bresych wedi'i Rwystro mewn Rysáit Gwin
- Rysáit Schmalz Porc Almaeneg (Lard)
- Jaegerschnitzel Almaeneg gyda Rysáit Madarch
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 921 |
| Cyfanswm Fat | 67 g |
| Braster Dirlawn | 35 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodiwm | 1,119 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 41 g |