Mae canolfan gwlyb, gwlyb annisgwyl annisgwyl yn y cornbread blasus hwn yn ei osod ar wahân i'r braenen sych clasurol. Ychwanegiad olaf cwpan o sinciau llaeth cyfan i mewn i'r cornbread i greu'r ganolfan feddal honno. Bydd yn syndod ac yn hyfryd i'ch teulu a'ch ffrindiau!
Oherwydd bod hwn yn frasen y De, nid oes siwgr ynddo. Mae croeso i chi ychwanegu 2 lwy fwrdd o siwgr gronynnog neu brown ar gyfer corn corn ychydig yn melys. Neu ychwanegu llwy fwrdd neu ddau o fêl. Mae yna lawer o ffyrdd i jazz i fyny. Ychwanegwch tua 1/2 i 1 cwpan o gaws wedi'i dorri neu tua 1/4 cwpan o winwns werdd wedi'i dorri. Trowch y gwres i fyny gyda ychydig o lwy fwrdd o bupurau jalapeno, neu ychwanegu rhywfaint o bacwn wedi'i goginio wedi'i goginio neu ham wedi'i dorri'n fân. Ar gyfer blas a gwead cyflenwol, ychwanegwch 1 cwpan o gnewyllyn corn i'r batter.
Os oes gennych chi ddiffygion moch, ym mhob ffordd, eu hychwanegu at y sosban yn lle menyn. Mae halenog haul y bacwn yn rhoi blas ychwanegol y crwst.
Gweinwch y cornbread gydag unrhyw bryd y byddech chi'n ei wasanaethu ar gyfer cornbread clasurol. Mae'n ardderchog gyda phob math o ffa neu wyrddau deheuol, neu ei weini gyda bowlen fawr o chili.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 llwy fwrdd menyn
- 1/3 o flawd cwbl cwpan
- 1 1/2 cwpan corn corn
- 1 llwy de soda pobi
- 1 1/2 llwy de powdr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 2 wyau mawr
- 1 cwpan llaeth menyn
- 2 cwpan
- llaeth cyfan (
- wedi'i rannu )
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhowch y menyn mewn sgilet haearn bwrw 9 modfedd neu sosban pobi sgwâr o 9 modfedd. Rhowch y sgilet neu'r sosban yn y ffwrn neu ar y stovetop nes ei fod yn boeth ac mae'r menyn wedi toddi ond heb fod yn frown. Fel arall, defnyddiwch fyrhau llysiau, llafn, neu doriadau cig moch yn y sosban.
- Yn y cyfamser, cyfunwch y blawd, cornmeal, soda pobi, powdr pobi, a halen mewn powlen gymysgu. Cychwch â llwy neu wisg nes ei fod wedi'i gymysgu'n drylwyr.
- Mewn powlen arall, chwisgwch yr wyau gyda llaeth y llaeth ac 1 cwpan o'r llaeth cyfan. Gosodwch yr un cwpan o laeth sy'n weddill.
- Ychwanegwch y gymysgedd wyau a llaeth menyn i'r cynhwysion sych a'u cymysgu nes eu bod wedi'u cymysgu'n dda.
- Arllwyswch y batter ar unwaith yn y badell poeth.
- Arllwyswch yn ofalus y llaeth cwpan sy'n weddill o 1 cwbl yn gyfartal dros ben y batter; peidiwch â throi. Rhowch y sosban yn y ffwrn a'i goginio am tua 45 i 50 munud, neu hyd nes y caiff y cornbread ei osod a'i bacio drwodd.
Y Cornmeal: Stone-Ground neu Steel-Ground?
Oni bai bod corn corn yn cael ei labelu "groundstone," mae'n debyg mai dur daear ydyw. Os yw'n ddur daear, mae'r gwisg a'r rhan fwyaf o'r germ wedi cael eu tynnu yn y broses. Mae corsen grawn-ddaear neu ddŵr-ddaear yn cynnwys cwn a germ y grawn. Gallwch ddod o hyd i grawn corn garreg yn rhan naturiol neu organig yr archfarchnad, neu gallwch ei archebu o ffynonellau ar-lein. Oherwydd ei fod yn cynnwys y germ, dylai cornmeal garreg y ddaear gael ei storio mewn cynhwysydd clog yn yr oergell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 253 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodiwm | 535 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 10 g |