Os ydych chi'n caru cacen caws dwys, mae'r rysáit hon ar gyfer cacen caws Efrog Newydd ar eich cyfer chi. Rydym yn ei bobi ar 500 ° F am ychydig funudau, yna trowch y ffwrn i lawr i 200 ° F a'i goginio gweddill y ffordd. Y canlyniad: berffaith cacennau caws hufennog.
Gweler hefyd: Cynghorion ar gyfer Creu'r Cacen Cig Perffaith
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Crust:
- 10 crack graham
- 1 llwy fwrdd. siwgr
- Ar gyfer y Llenwi:
- Caws hufen 2 1/2 punt (5 pecyn)
- 1 1/2 cwpan siwgr
- 1/2 hufen sur cwpan
- 6 wyau cyfan ynghyd â 2 oolyn wy
- 1 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 2 llwy fwrdd. detholiad fanila
- Pwyswch halen
Sut i'w Gwneud
Paratowch Crib Cracker Graham
- Cynhesu'r popty i 325 ° F.
- Torrwch y craceri graham a'u tynnu mewn prosesydd bwyd nes bod gennych fraster bach. Er eich bod chi'n gwneud hyn, gallwch chi doddi'r menyn mewn sosban fach dros wres isel (neu ei doddi yn y microdon).
- Trosglwyddwch y briwsion i fowlen gymysgu a throwch y siwgr.
- Yn olaf, trowch y menyn wedi'i doddi a'i gyfuno nes bod y briwsion yn cael eu gwlychu'n unffurf.
- Gwasgwch y briwsion i waelod padell gwanwyn 9 modfedd nes bod gennych haen hyd yn oed.
- Bywwch am ddeg munud, yna tynnwch y sosban o'r ffwrn a gadewch y crib yn oer tra byddwch chi'n gwneud y camau nesaf.
Paratowch y Cacen Caws
- Cynhesu'r popty i 500 ° F.
- Torrwch y caws hufen i mewn i giwbiau a gadewch iddo eistedd ar dymheredd yr ystafell am tua 20 munud i'w feddalu.
- Trosglwyddwch y caws hufen meddal i fowlen cymysgydd stondin. Rhowch ei guro ar gyflymder canolig gyda'r atodiad padlo am tua dau funud.
- Crafwch ochr y bowlen â sbatwla rwber, yna ychwanegu'r siwgr, sudd lemwn halen, vanilla a hufen a curiad sur am ddau funud arall.
- Crafwch y bowlen eto, yna ychwanegwch yr wyau a'r melynod wy a'r guro nes bod popeth wedi'i gymysgu'n llwyr ac mae'r gymysgedd yn llyfn ac yn ffyrnig, ychydig funudau arall. Efallai y bydd angen i chi roi'r gorau i'r cymysgydd i dorri'r bowlen bob tro ac yna.
- Llenwch bara rhostio hanner llawn o ddŵr a'i osod ar rac isaf eich ffwrn. Sêl waelod y padell gwanwyn gyda ffoil a'i osod ar sosban pobi.
- Nawr arllwyswch y llenwad i mewn i'r badell gwanwyn a throsglwyddo'r padell pobi (gyda'r cacen caws arno) i'r rac uchaf yn y ffwrn.
- Bacenwch ar 500 ° F am 10 munud, yna tynnwch y gwres i 200 ° F a chogwch am 1½ awr arall. Peidiwch â agor drws y ffwrn! Pan fydd wedi'i orffen, dylai'r cacen caws jiggle ychydig yn y ganolfan ond bod yn gadarn ar yr ymylon.
- Trosglwyddwch y cacen caws i rac weiren, ac ar ôl oeri am 15 munud, rhyddhewch ymylon y gacen â chyllell yn ofalus.
- Gadewch y cacen caws yn oer am dair awr llawn ar dymheredd yr ystafell, yna gorchuddiwch â lapio plastig ac oergell o leiaf dros nos, er mai 24 awr llawn yw'r gorau.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 407 |
Cyfanswm Fat | 29 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 154 mg |
Sodiwm | 314 mg |
Carbohydradau | 31 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 8 g |