Classic Frogmore Stew (Boil Gwlad Isel)

Mae'r steil clasurol Frogmore hwn yn berwi berdys mawr gyda selsig mwg, tatws, ac ŷd ar y cob. Er mwyn bwydo, defnyddiwch ferwi crancod Zatarain, Old Bay Seasoning , neu gymysgedd debyg, neu gallwch wneud cymysgedd cartref sbeislyd, a gynhwysir isod.

Mae'r rysáit hwn yn defnyddio'r cynhwysion berwi safonol safonol gwlad: tatws, selsig, ŷd ffres ar y cob, a berdys yn y gragen. Mae croeso i chi ychwanegu oddeutu 1 bunt o winwns ferwi bach pan fyddwch chi'n ychwanegu'r selsig mwg. Mae Kielbasa yn cael ei gynnwys yn aml, ond gallwch hefyd ddefnyddio selsig andouille sbeislyd ysmygu. Os yw'ch teulu'n well ganddynt chorizo ysmygu sbeislyd neu fath arall o selsig mwg, mae croeso i chi ddefnyddio hynny.

Mae hon yn rysáit ardderchog neu wersylla ardderchog, a gellir ei goginio dros wylfa gwersylla neu losgwr nwy symudol. Teimlwch yn rhydd i raddio'r rysáit ar gyfer casgliad plaid neu fawr.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Rhowch y dŵr mewn stoc stoc mawr. Stir yr Hen Bae neu berwi cranc yn tyfu i mewn i'r dŵr a'i ddod â berw dros wres uchel.
  2. Yn y cyfamser, torrwch y tatws yn haner neu chwarter os yw'n fawr; gallwch eu gadael yn gyfan os ydynt yn fach.
  3. Torrwch y selsig yn ddarnau 1 1 / 2- i 2 modfedd. Rhowch yr ŷd a thorri pob clust yn haner neu drydydd.
  4. Pan ddaw'r dŵr at ferwi llawn, ychwanegwch y tatws a'i berwi am 5 munud.
  1. Ychwanegwch y selsig a pharhau berwi am 12 munud.
  2. Ychwanegwch yr ŷd a pharhau berwi am 1 munud. Ychwanegu'r berdys a pharhau berwi am 2 funud.
  3. Defnyddiwch ddraenydd llaw neu arllwyswch i mewn i gydrannau a draeniwch yn dda. Trowch allan ar wyneb sydd wedi'i orchuddio â phapur newydd, papur brown, neu sawl haen o dywelion papur.
  4. Gweini gyda saws cocktail a bara trwchus, bara crwyn neu ginio.

Boil Moch Môr Sbeislyd Mewn Cartref

Cyfunwch 1 cwpan o halen gyda 2 lwy fwrdd o hadau seleri, 2 llwy fwrdd coriander tir, dail 3 i 4 bae, 2 llwy fwrdd mwstard daear, 1 llwy fwrdd o bupur cayenne tir, 1 llwy fwrdd o bupur gwyn, 1 llwy fwrdd o deim, 1 llwy fwrdd llwy fwrdd o pupur coch, 1 llwy de allspice daear, a 1/2 llwy de o gefn ddaear. Mae'n gwneud tua 1 1/2 cwpan o fwydo berwi bwyd môr.

Teimlwch yn rhydd i dorri'n ôl ar y cayenne a chriw pupur coch am gymysgedd llymach.