Mewn bwyd Siapan, mae llawer o fathau o bwdinau wedi'u gwneud o reis. Un chi hoff, yn enwedig ymhlith plant, yw chi chi dango (weithiau'n sillafu fel chichi dango), pwdin mochi (cacen reis) sydd wedi'i flasu yn feddal ac wedi'i melysu â siwgr a llaeth cnau coco, yna yn ei popty yn y ffwrn. Mae'r pwdin hwn, a ddechreuodd yn Japan, yn eithaf poblogaidd yn Hawaii a gellir ei ddarganfod ymlaen llaw mewn siopau groser Siapan dethol.
Mae Chi chi dango yn aml yn cael ei fwynhau ar wyliau Siapan sy'n dathlu plant, megis Hinamatsuri (Diwrnod y Merched) neu Kodomo No Hi (Diwrnod Plant neu Fechgyn). Fodd bynnag, mae'r pwdin yn hyblyg ac yn aml mae'n daro mewn partïon a photlucaid waeth beth fo'r achlysur.
Tip: Defnyddiwch gyllell blastig i dorri'r mochi yn sgwariau. Mae'r mochi yn gludiog iawn, ac mae'n llai tebygol o gadw at y cyllell plastig yn erbyn cyllell metel, gan wneud y broses yn llawer haws.
Beth fyddwch chi ei angen
- Blwch 1 bunt (16 oz) o mochiko (blawd reis melys)
- 1 1/2 cwpan siwgr (hyd at 2 cwpan)
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- 1 cwpan dŵr
- 1 llwy de fanilla
- Gall llaeth cnau coco 1 (15 oz)
- Mae 4 i 6 yn gollwng lliw bwyd coch (ar gyfer mochi pinc: rhodder gyda dewis o liw)
- 1/2 cwpan starts tatws (rhowch starts starts)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Mewn powlen gymysgu, sidiwch cynhwysion sych: powdr mochiko, siwgr a phobi, a'u neilltuo.
- Mewn powlen fawr ar wahân, cyfunwch y cynhwysion gwlyb. Gwisgwch laeth a dŵr cnau coco gyda'i gilydd. Ychwanegwch fanila a chymysgu'n dda.
- Gan ddefnyddio cymysgydd llaw, ychwanegwch gynhwysion sych yn araf ychydig ar y tro i'r cynhwysion gwlyb a'u cymysgu nes eu bod wedi'u cymysgu'n dda.
- Ychwanegwch ychydig o ddiffygion o liwio bwyd i'r batter a chymysgu'n dda, nes bod y lliw dymunol yn cael ei gyflawni.
- Gosodwch ddysgl pobi gwydr 9 x 13 modfedd gyda chwistrell canola, yna arllwyswch y gymysgedd yn ddysgl.
- Gorchuddiwch y sosban gyda ffoil, a'i selio'n llwyr.
- Gwisgwch yn 350 F am 1 awr. Efallai y bydd ymylon y ddysgl yn ymddangos ychydig yn galed ac yn orlawn, tra bydd canol y dysgl yn ymddangos yn llaith, ond dylai fod yn gadarn ac yn gludiog.
- Tynnwch y ffoil a chaniatáu i'r mochi oeri yn llwyr.
- Dylech wyneb fflat glân, fel bwrdd torri, gyda tharchws tatws. Gan ddefnyddio cyllell plastig, torrwch yr ymylon oddi wrth y sosban os nad yw wedi gwahanu oddi wrth y dysgl yn ystod pobi. Trowch dysgl pobi mochi allan i'r wyneb. Efallai y bydd angen i chi ddefnyddio sbatwla metel i dorri'r mochi allan o'r ddysgl. Gan ddefnyddio cyllell plastig hefyd wedi'i orchuddio â starts, torri mochi yn giwbiau bach bach. Efallai y byddwch hefyd yn torri mochi yn syth o'r ddysgl pobi, ond canfûm fod y darnau mochi yn tueddu i gadw at ei gilydd gan wneud y broses yn fwy anodd.
- Roli darnau o fwban môr mewn starts tatws a llwch oddi ar y gormod cyn ei weini.
- Y gorau a fwyta ar yr un diwrnod neu'r nesaf. Mae'n cadw am 1 diwrnod mewn cynhwysydd awyren mewn lleoliad cŵl. Gellir ei storio yn yr oergell am 3 i 5 diwrnod ac feicrochuddio am 10 eiliad i feddalu'r mochi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 74 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 9 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |