Mae llawer ohonom wedi bod yno. Mwynhau tywydd yr haf yn yr awyr agored tra'n cinio bwyd gyda ffrindiau neu deulu ... ac yna'n sleisio i mewn i ddarn sych o gyw iâr wedi'i goginio. Womp Womp.
Y rysáit hwn yw'r ateb i'r siomedigion cyw iâr sych gril hynny. Yn syml, yn hawdd, ac yn bennaf i ffwrdd, hefyd. Mae hwn yn ddarn blasog o gyw iâr wedi'i grilio, byddwch am gadw mwynhau brath ar ôl brath.
Mae'r croen cyw iâr hyn, sy'n esgyrn, yn suddiog ac yn llawn o lemon, garlleg a blasau basil. Rhoddir sleisys lemon a dail basil ffres o dan groen pob bri cyw iâr ynghyd â garlleg wedi'i falu. Mae'r holl fron wedi'i orchuddio'n ysgafn mewn olew olewydd a halen a phupur.
Mae'r bronnau cyw iâr yn coginio ar rac y gril uchaf gyda'r clawr gril wedi cau am tua 45 munud. Dim angen troi neu sefyll dros gril poeth.
Mae'r canlyniad yn ddarn blasog, blasus o gyw iâr wedi'i grilio heb ymlacio dros y gril poeth. Gweinwch y froniau cyw iâr wedi'i grilio ochr yn ochr â'ch hoff brydau o haf heb glwten ar gyfer pryd o fwyd yn llawn blasau'r haf.
Am ychydig o wres ychwanegol, chwistrellwch pupur coch wedi'i falu naill ai o dan y croen neu ar ben y brostiau cyw iâr. Fe allech chi hefyd ddefnyddio dail tyme neu oregano yn lle basil ar gyfer gwahanol flasau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 Bronnau cyw iâr croen-en-ben
- 2 lemwn, wedi'u sleisio
- 2 ewin garlleg, wedi'i falu
- 1/4 cwpan dail basil ffres, wedi'i dorri'n galed
- halen a phupur, i flasu
Sut i'w Gwneud
- Brwsio silff uchaf y gril yn ysgafn gydag olew. Cynhesu gril i wres canolig-uchel (rhwng 400 a 450 F).
- Tynnwch y croen yn rhannol o bob bri cyw iâr. Rhowch llwy fach o garlleg wedi'i falu dros ben pob bri cyw iâr, gan ddosbarthu rhwng y pedair bron yn gyfartal.
- Mae hyd yn oed yn dosbarthu dail basil wedi'i dorri rhwng y pedair bron a gosod yn gyfartal dros ben y garlleg, ac yna 2 i 3 slices o lemwn (yn dibynnu ar faint y fron cyw iâr). Tymor hael gyda halen a phupur.
- Dychwelwch y croen yn ofalus dros y fron cyw iâr, gan gwmpasu a sicrhau'r cynhwysion y tu mewn.
- Cogwch eich dwylo'n ysgafn gydag olew olewydd, yna tynnwch eich dwylo a rhwbiwch bob fron cyw iâr yn ysgafn i ychwanegu haen ysgafn o olew olewydd dros bob (golchi dwylo'n drylwyr ar ôl!)
- Tymor uchaf pob brest cyw iâr gyda halen a phupur ychwanegol.
- Rhowch fraster cyw iâr ar rac uchaf y gril. Gorchuddiwch a chau'r gril.
- Coginiwch gyw iâr am 45 munud, neu nes ei fod wedi'i goginio'n llwyr. Nid oes angen troi.
- Tynnwch y cyw iâr o'r gril unwaith y caiff ei goginio'n drylwyr. Gadewch eistedd am 10 i 15 munud.
- Gweini cyw iâr ochr yn ochr â'ch hoff brydau ochr haf heb glwten, gan gael gwared ar y sleisen lemwn o dan y croen cyn i chi fwynhau.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser - nid yw pob brand yn cael ei greu yn gyfartal. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1255 |
| Cyfanswm Fat | 70 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodiwm | 478 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 134 g |