01 o 06
Cynhwysion Coffi Oer-Ffrwythau
Boy_Anupong / Getty Images Dim ond poblogaidd yn yr UD oedd tua coffi wedi'i dorri'n oer yn 2005. Nid ffordd newydd o yfed coffi ydyw, ac mae llawer o wledydd wedi creu eu fersiwn eu hunain o'r ddiod. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o ddulliau'n defnyddio naill ai coffi sy'n cael ei dorri'n boeth (fel coffi eicon Thai a Fietnameg) neu goffi sych (fel coffi oer Indiaidd).
Ni ddylid drysu brew oer gyda choffi eicon, diod lle mae coffi poeth neu oer yn cael ei weini gyda rhew, weithiau gyda llaeth a syrup. Gyda chriw oer, seiliau coffi yn serth mewn dŵr tymheredd ystafell am hyd at 24 awr. Mae hyn yn cynhyrchu coffi crynodedig sy'n cael ei wanhau wedyn gyda dŵr, fel arfer gan hanner, ac wedyn yn cael ei oeri.
Hanes Coffi Oer-Ffrwythau
Dechreuodd y coffi gwirioneddol oer, sydd wedi'i wneud â dŵr oer, yn Japan. Coffi oer Kyoto, sy'n dod allan o Kyoto, Japan, oedd y coffi oer-brew sy'n dyddio'n ôl i'r 1600au. Efallai y bydd y Siapan wedi dysgu'r broses gan fasnachwyr Iseldireg, a wnaeth coffi oer i'w fagu ar fwrdd eu llongau.
Dros amser, mae toriadau Kyoto wedi dod yn ffurf celfyddydol. Mae'r coffi yn cael ei dorri'n syrthio yn ôl heibio, yn hytrach nag ymsefydlu am oriau. Rhyddheir un bad o ddŵr trwy seiliau coffi, un ar y tro, proses sy'n ddiddorol i wylio.
Paratoi Coffi Oer-Ffrwythau
Mae rhwyddineb paratoi a blas llyfn yn gwneud coffi sy'n cael ei fagu oer yn daro tywydd poeth. Mae coffi bragio oer yn hawdd - dim ond ei dorri dros nos mewn swp mawr.
Mae coffi mawr wedi'i dorri'n oer yn dechrau gydag un cwpan o ansawdd da, ffa coffi cyfan ac un cwart (pedwar cwpan) dŵr wedi'i hidlo oer neu ystafell-dymheredd. Hefyd, bydd angen saeth, jar neu pot o chwart, rhywfaint o ffilm cling ac oergell.
02 o 06
Gwasgu Coffi Oer-Ffrwythau
Christian Horz / EyeEm / Getty Images Fel gyda choffi poeth, mae ffa ffres yn arwain at y coffi blasu gorau. Mwydwch eich ffa coffi yn garw. Os ydych chi'n defnyddio grinder llai (fel yr un yn y llun) yn malu mewn sawl llwyth.
03 o 06
Cywiro Coffi Oerfel
Mae ychwanegu dŵr yn araf ac yn troi'n dda yn moistifio'r holl ffa a chymhorthion wrth fagu. Marko Goodwin Rhowch y ffa coffi yn y pitcher. Arafwch y dŵr tymheredd oer neu dymheredd ystafell, gan droi wrth i chi fynd. Mae cwympo'n dawel yn llithro'r ffa, gan sicrhau brew hyd yn oed a blasus.
04 o 06
Brewing Coffee-Brewed Coffee
Mae gorchuddio eich cychod bragu yn atal halogiad o arogleuon oergell diangen. Marko Goodwin Gorchuddiwch y llong fragu gyda chlipio cling neu gyda chaead. Rhowch hi yn yr oergell dros nos (neu am oddeutu 12 awr).
05 o 06
Hidlo Coffi Oer-Ffrwythau
Arllwyswch yn araf i osgoi gorlifo coffi fel hidlydd y tir. Marko Goodwin Defnyddiwch unrhyw fath o hidlydd coffi i wahanu'r tir o'r coffi sy'n cael ei falu'n oer. Arllwyswch yn araf i osgoi gorlifo.
Mae'n well gan rai pobl ddefnyddio criben rhwyll wifren i gael gwared â gronynnau mawr o goffi cyn hidlo tiroedd finach gyda hidlydd papur neu fetel.
06 o 06
Gwasanaethu a Storio Coffi Oer-Ffrwythau
Ychwanegwch giwbiau iâ, ciwbiau iâ coffi neu melysydd hylif os dymunir. Marko Goodwin Unwaith y caiff ei hidlo, mae coffi sy'n cael ei falu'n oer yn barod i'w wasanaethu. Ychwanegwch giwbiau iâ, ciwbiau iâ coffi neu melysydd hylif os dymunir.
Bydd coffi wedi'i dorri'n oer yn aros yn ffres hyd at bythefnos os yw'n cael ei orchuddio a'i oeri.
Yn gwneud pedair cwpan, neu tua chwech o wasanaeth.