Beth fyddwch chi ei angen
- 1 eir ffrio hen neu ddwy yn rhostio, wedi'u torri i fyny
- 4 persli sprig
- 5 asennau seleri gyda dail
- 2 moron, wedi'u sleisio
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i dorri'n fras
- 2 1/2 llwy de o halen, wedi'i rannu
- 1/4 llwy de pupur
- 1 dail bae
- 1 1/2 cwpan pob blawd pwrpas, wedi'i rannu
- 2 llwy de powdr pobi
- 1/2 cwpan llaeth
- 2 lwy fwrdd wedi eu toddi
- 1 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- 1 cwpan dŵr oer
Sut i'w Gwneud
Rhowch cyw iâr mewn pot stoc. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i'w gorchuddio. Ychwanegu persli, seleri, moron, winwnsyn, 2 llwy de halen a pholur 1/4 llwy de a dail bae. Gorchuddiwch a dod â berw; mowliwch am tua 2 1/2 awr.
Cyfunwch 1 cwpan o flawd, powdwr pobi a gweddill 1/2 llwy de halen mewn powlen gyfrwng. Cyfunwch laeth a byrhau toddi. Ychwanegwch at y cynhwysion sych, ynghyd â'r persli ffres wedi'i dorri. Ewch yn syth i wlychu cynhwysion sych a gollwngwch trwy lwy fwrdd yn uniongyrchol i'r cyw iâr yn y broth berw.
Gorchuddiwch yn dynn. Dychwelyd i'r berw. Lleihau gwres heb godi cludiant a mwydwi tua 15 munud.
Broth cyw iâr strain. Mesurwch 4 cwpan o broth i mewn i sosban. Dewch i ferwi.
Cyfuno gweddill 1/2 cwpan o flawd gyda dŵr oer; trowch nes mor esmwyth. Ychwanegwch gymysgedd blawd yn raddol i fwth, gan droi'n gyson. Coginiwch, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus.
Yn gwasanaethu 4.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Rysáit Gumbo Cyw iâr a Selsig Clasurol
Cyw Iâr Gyda Bisgedi Cogydd Araf
Stwff Hawdd Brunswick gyda Porc a Chyw Iâr
Dympiau Stew a Cornmeal Llysiau Cyw Iâr
Gweld hefyd
Mynegai Prif Rysáit
Cartref Bwyd De
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 558 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodiwm | 2,298 mg |
| Carbohydradau | 33 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 39 g |