Mae Bouquet Garni (sef "bo-KAY gar-NEE") yn fwndel o berlysiau ac aromatig (megis seleri neu gennin) wedi'u clymu ynghyd â chwcyn coginio a sibri mewn stoc, cawl neu sawsiau i ychwanegu blas ac arogl.
Yna, caiff y bwndel clym ei atal yn yr hylif diferu gan hyd o gylfin coginio fel y gellir ei adfer a'i dynnu'n hawdd ar ddiwedd y coginio.
Yn dibynnu ar ba fathau o berlysiau ac aromatig sy'n cael eu defnyddio, gellir cydosod y cydrannau bouquet garni gyda'i gilydd mewn gwahanol ffyrdd.
Er enghraifft, gall y perlysiau gael eu bwndelu i mewn i ran o gegiog neu seleri ac yna'n cael eu clymu'n ddiogel. Gall hyd yn oed dail bae ffres helpu i ddal yr eitemau gyda'i gilydd.
Yn ogystal â cennin, mae cydrannau nodweddiadol garni biwquet yn
Mae garni bouquet yn debyg i Sachet d'Épices , ond mae sachet yn wahanol oherwydd ei fod yn ddarn o berlysiau a sbeisys wedi'u clymu y tu mewn i ddarn o gawscwl.