Cyflwyniad i'r Sgwâr Coffi Poblogaidd a Pwerus
Mae pawb yn sôn am espresso, ond beth ydyw? Mae Espresso yn ddull coffi penodol o ddiod coffi sy'n cael ei 'dynnu' o beiriant espresso sydd wedi'i gynllunio ar gyfer yr un pwrpas hwn.
Gellir mwynhau Espresso ar ei ben ei hun am ei flas coffi llawn, cyfoethog. Fe'i defnyddir hefyd i greu llawer o wahanol ddiodydd coffi, o gappuccinos i dagau, a mwyafrif y diodydd y byddwch chi'n eu cael ar y fwydlen coffi.
Gadewch i ni edrych yn agosach ar y cwpan bach pwerus hwn sy'n eich galluogi i brofi gwir hanfod y ffa coffi.
Beth yw Espresso?
Mae Espresso ( ess-PRESS-oh ) yn ffasiwn llawn o fwyd coffi sy'n cael ei weini mewn "lluniau." Fe'i gwneir trwy orfodi dŵr poeth wedi'i wasgu trwy ffa coffi iawn iawn. Gelwir y broses hon yn "dynnu llun."
Tip: Mae Espresso yn cael ei golli a'i gamddefnyddio'n gyffredin fel 'expresso'. Nid oes 'x' yn y gair a byddwch yn swnio fel newbie coffi cywir os ydych chi'n ei gynnwys.
Yn wahanol i'r rhan fwyaf o goffi, mae gan espressos " crema ." Mae hwn yn froth o liw brown gwyn sy'n ffurfio pan fo swigod aer yn cyfuno ag olewau hydoddol coffi dirwy. Mae'r crema'n ychwanegu at flas cyfoethog ac arogl ysbubol. Oftentimes, mae'r crema yn arwydd o espresso priodol wedi'i wneud gyda choffi o ansawdd uchel, berffaith gan barista medrus.
Mae proses echdynnu cyflym Crema ac espresso yn rhoi blas llawnach, mwy aftertaste a chynnwys caffein yn llai na choffi diferu.
Sut i Dioddef Espresso
Drwy'i hun, mae espresso yn cael ei weini mewn 'lluniau' gyda phob saethiad sy'n mesur oddeutu 1 ons.
Mae dau ysgubor dwbl (a elwir hefyd yn 'Doppios') ac maent yn fwy poblogaidd nag un espressos.
Waeth beth fo'r maint, mae espressos fel arfer yn cael eu tywallt i mewn i gwpanau demitasse . Dyma'r cwpanau bach, yn aml gwyn, a welwch mewn siopau coffi a bwytai ac mae gan bob un 2 i 4 ounces o espresso.
At ddibenion rheoli ansawdd, mae llawer o dai coffi yn dewis cynnig lluniau dwbl yn unig.
Mae tai coffi eraill hefyd yn cynnig lluniau sengl ac ysgyfaint .
Er ei fod yn cael ei alw'n weinydd o espresso yn 'ergyd,' nid yw i fod yn feddw mewn un gulp fel y gallech chi gymryd saethiad o tequila. Yn lle hynny, mae espresso i fod yn cael ei gipio'n araf fel y gallwch fwynhau ei flas llawn, llawn.
Diodydd Espresso Poblogaidd
Mae blas llawn espresso yn ei gwneud yn sylfaen ddelfrydol ar gyfer cymysgu diodydd coffi. Dyna pam na fydd peiriannau espresso yn y siopau coffi prysuraf yn rhoi'r gorau i weithio. Ni fydd blas o ergyd ddwbl o espresso yn cael ei golli mewn cwpan coffi 12-neu-un-un a lenwi â llaeth stêm a chynhwysion eraill.
Mae bwydlenni coffi yn ehangu ac yn datblygu'n gyflym ac mae llawer o ddiodydd i'w dewis. Mae llawer ohonynt yn amrywiadau syml ar un o'r diodydd hyn sydd i gyd yn dechrau gydag ergyd neu ddau o espresso.
- Cappuccino - Yfed llaeth byr wedi'i stamio neu wedi'i stwffio gydag un ergyd o espresso.
- Caffé Latte - Diod llaeth uchel â steam gyda lluniad dwbl o espresso. Mae Lattes yn aml yn cael blas gyda syrupau.
- Caffé Americano - Llun o espresso gyda dŵr poeth i lenwi cwpan 6-unsain. Mae'n ddewis braf i gael gwared â choffi pan fyddwch chi'n dymuno diodydd uchel ond yn dal i fod eisiau blas cyfoethog.
- Coch Llygad - Y caffein yn y pen draw, mae'r ddiod hon yn ysgubor ar ben cwpan o goffi rheolaidd.