Ar ben y cacen cacen hon gyda'r saws pecan caramel blasus, neu ei weini gyda dollop o hufen chwipio. Cacennau caws gwych yw hwn i goginio am achlysur arbennig neu hyd yn oed os ydych chi'n teimlo'n feichiog ar ôl wythnos hir. Bydd yn gwneud bwdin wych ar gyfer bwydlen wyliau, neu ei gymryd i ginio potluck neu ddigwyddiad arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Crust:
- 1 1/2 cwpan
- crwsiau cracker graham (dirwy)
- 1/3 cwpan pecans (wedi'i dorri'n fân)
- 5 llwy fwrdd menyn (toddi)
- 1 llwy fwrdd
- siwgr brown
- Ar gyfer y Llenwi:
- 3 pecyn
- caws hufen (wedi'i feddalu; 8 uns bob un)
- 1 1/4 cwpan siwgr brown (golau neu dywyll, llawn)
- 4 wyau mawr
- 8 ounces hufen sur
- 2 llwy fwrdd o daflen fanila
- Ar gyfer y Saws Pecan Caramel:
- 5 llwy fwrdd menyn
- Cwpan 3/4 hanner pecan
- Cwpan 3/4 siwgr brown golau (llawn)
- 1 cwpan hufen trwm
Sut i'w Gwneud
- Gwasgu gwaelod padell gwanwyn 9-modfedd gyda 3 neu 4 haen o ffoil ddyletswydd trwm.
- Cyfuno'r cynhwysion crwst; croeswch i mewn i'r sosban gwanwyn, gan roi'r gorau i ymyl y tu allan i'r badell. Rhowch yn yr oergell neu'r rhewgell tra byddwch chi'n paratoi'r llenwi.
- Ffwrn gwres i 450 F.
- Rhowch gaws hufen nes bod yn llyfn ac yn ffyrnig; curo mewn siwgr brown hyd yn ysgafn ac wedi'i gymysgu'n dda. Curo'n araf yn yr wyau, yna'r hufen sur a fanila. Peidiwch â chyrraedd hyd nes ei fod wedi ei gymysgu'n dda.
- Arllwyswch i'r crwst wedi'i baratoi. Rhowch y sosban wedi'i lapio â ffoil mewn padell rostio mawr, bas. Rhowch yn y ffwrn ac ychwanegwch tua 1/2 modfedd o ddŵr poeth.
- Lleihau gwres i 325 F a bwyta am 45 i 55 munud, nes bod y cacennau caws yn gadarn o gwmpas ymylon ond yn dal i fod ychydig yn jiggly yn y ganolfan.
- Trowch y ffwrn i ffwrdd a gadewch y cacen caws yn y ffwrn am 30 munud yn hirach. Rhowch y cacen caws ar rac i oeri i dymheredd yr ystafell. Tynnwch yr ochr ymylon.
- Paratowch y saws.
- Cynhesu'r 5 llwy fwrdd o haenau menyn a phecan mewn sosban dros wres canolig.
- Coginiwch, gan droi nes bod y menyn yn cael ei frownu'n ysgafn ac mae'r pecans yn aromatig. Ychwanegwch y siwgr brown i'r menyn a'i goginio, gan droi, nes i'r siwgr gael ei diddymu.
- Ewch yn yr hufen nes ei fod yn gymysg ac yn gwresogi yn dda. Gweini gyda phwdin bara, cacen caws, neu gacen bunt.
- Cacennau caws a saws sydd heb eu hongian. Cynheswch y saws ychydig ac yn denau yn ôl yr angen gydag ychydig o hufen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1014 |
Cyfanswm Fat | 75 g |
Braster Dirlawn | 38 g |
Braster annirlawn | 23 g |
Cholesterol | 287 mg |
Sodiwm | 417 mg |
Carbohydradau | 77 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 13 g |