Mae'r budr lemwn cartref hwn yn gyfoethog a blasus, ac mae'n eithaf hawdd ei wneud heb ddim mwy na wyau, lemwn, siwgr a menyn. Mae'r curd lemwn (yn y llun) yn dod yn drwchus, yn gyfoethog, ac yn llawn blas blas lemwn.
Gwnewch y cwrc ar ben y boeler dwbl dros ddŵr moch neu ddefnyddio powlen metel sy'n cyd-fynd â sosban heb gyffwrdd â'r dŵr. Mae'n well gen i siâp y bowlen am chwistrellu, ond bydd y boeler dwbl yn gweithio'n iawn.
Mae coch Lemon yn un o'm hoff ledaennau ar gyfer bisgedi, sconau a muffins, ac mae'n gwneud cacen wych neu lenwi pasteiod. Lledaenwch hi rhwng haenau cacennau neu fe'i pibellwch i ganol cacennau cwpan, mwdinau, neu bustiau hufen.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 wyau mawr
- 1/2 cwpan sudd lemwn ffres (tua 4 lemwn)
- 1 cwpan siwgr gronnog
- 5 llwy fwrdd o fenyn wedi'i halltu (wedi'i dorri mewn sleisys bach)
- 2 llwy fwrdd llwy o lemon (wedi'i gratio'n fân)
Sut i'w Gwneud
- Peidiwch â chwythu rhwyll dirwy yn barod dros bowlen ar gyfer pryd mae'r cwrc wedi'i orffen, a bod y menyn yn cael ei dorri'n ddarnau a bod y chwistrell lemwn yn barod. Mae bob amser orau i chwistrellu lemwn cyn suddio.
- Ar ben y boeler dwbl neu mewn powlen fetel dros ddŵr cywasgu, gwisgwch yr wyau gyda'r sudd lemwn a siwgr. Gwisgwch yn gyson nes bod y gymysgedd yn eithaf trwchus, tebyg i iogwrt. Dylai wisgo cefn llwy. * Bydd hyn yn cymryd tua 9 i 11 munud. Tynnwch a rhowch y strainer, yna chwistrellwch y menyn i'r cymysgedd ychydig o ddarnau ar y tro. Ychwanegwch y chwistrell lemwn i'r gymysgedd, gan droi nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
- Rhowch ddarn o blastig dros ben y cymysgedd felly ni fydd yn ffurfio croen wrth iddo oeri. Bydd y coch lemon yn drwchus yn fwy gan ei fod yn oeri.
- Rhowch y cwrw lemwn wedi'i oeri i mewn i gynhwysydd a storfa wedi'i orchuddio yn yr oergell am hyd at 1 wythnos.
* I brofi, trowch llwy yn y gymysgedd coch a rhedeg eich bys yn ei hyd trwy'r cwch ar gefn y llwy. Os yw'ch bys yn gadael llwybr glân ac nid yw'r cud ar y naill ochr na'r llall yn mynd i mewn iddo, mae'r cymysgedd yn cael ei wneud.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 70 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiwm | 15 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |