Gwneir y rhyngosod blasus Indiaidd hon gyda charregau cig sbonciedig graham masala ac yna fe'u cywasgu mewn saws korma cyfoethog, hufenog a melys, gyda iogwrt tart a siytni mintys bregus. Ddim yn hoffi cig oen? Ceisiwch ddefnyddio cig cyw iâr, paneer neu waliau cig dwrci.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer Bwyta Cig Oen:
- 1 lb. cig oen daear
- 1 llwy fwrdd. nionyn wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd. cilantro wedi'i dorri
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- 1/4 llwy fwrdd. graham masala
- 1 wy
- 3 llwy fwrdd. briwsion bara
- 2 llwy fwrdd. pob blawd pwrpas
- 2 llwy fwrdd. olew ar gyfer ffrio
- 15 oz. saws korma fel Patak's
- Gall 1/2 laeth llaeth cnau coco
- Ar gyfer y Cytni Mint:
- 1 llwy fwrdd. dŵr
- 1 afal gwyrdd fach
- 1.5 llwy fwrdd. cilantro wedi'i dorri
- 1.5 llwy fwrdd. mintys wedi'i dorri
- 1/2 cwp. Sinsir
- 1 pinsiwch halen
- Ar gyfer EACH Sandwich:
- 1 darn o nai
- 5 pel peli
- 1 llwy fwrdd. yogwrt eglur plaen
- 1 llwy fwrdd. seinni mintys
- 1 piniwch cilantro wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
-Mae Cig Meatballs-
- Mewn powlen fawr, cymysgwch oen gyda nionyn wedi'i dorri, cilantro, halen, graham masala, briwsion wy a bara gyda'i gilydd. Pan fydd yr holl gynhwysion wedi'u hymgorffori, cymerwch tua 1.5 llwy fwrdd o'r cymysgedd oen a'u rholio mewn peli bach.
- Pan fyddant i gyd wedi'u rholio, ychwanegwch olew i sgilet haearn bwrw a throi'r gwres i ganolig uchel. Rhowch bob pêl cig mewn blawd ac ychwanegu at yr olew poeth - gan ganiatáu i'r badiau cig fod yn frown ar bob ochr.
- Unwaith y byddant wedi cael lliw arnynt, ychwanegwch 1 jar o korma a'r llaeth cnau coco, gorchuddiwch, a throi'r gwres i lawr i lawr. Gadewch i'r pyllau cig fwydo am tua 45 munud nes eu bod yn cael eu coginio a'u tendro. Tymor i flasu.
-Mut Chutney-
- Yn y cyfamser, Mewn prosesydd bwyd, ychwanegwch ddŵr, afal, cilantro, mint, sinsir a halen a phwls nes bod yn llyfn.
-FOR EACH SANDWICH-
- Cynhesu naws caled nes ei fod yn feddal, rhowch 5 o waliau cig ar y brig ac ychwanegu 2 llwy fwrdd o'r saws korma. Cwchwch â iogwrt a serenni mintys a gorffen gyda chwistrellu cilantro. Gweinwch ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1292 |
Cyfanswm Fat | 73 g |
Braster Dirlawn | 38 g |
Braster annirlawn | 24 g |
Cholesterol | 330 mg |
Sodiwm | 1,108 mg |
Carbohydradau | 70 g |
Fiber Dietegol | 10 g |
Protein | 93 g |