Mae blas melys melyn yn ychwanegu blas cyffrous i blat caws
Mae melys melys yn gyferbyniad perffaith i halenwch caws. Mae'n gyfuniad poblogaidd ar gyfer platiau caws ac un o'r pethau hawsaf y gallwch chi ei dynnu at ei gilydd pan fyddwch chi'n difyrru.
Ac eto, mae trick i dynnu'r cyfuniad hwn â pherffeithrwydd. Bwriad mêl yw codi blas caws, nid ei smotherio, felly ei ddefnyddio'n anaml. Hefyd, mae rhai mathau o gaws sydd ychydig yn well gyda mêl nag eraill.
Peidiwch â phoeni, fodd bynnag, mae gennym rai awgrymiadau a fydd yn gwneud llawer o haws i chi symud eich caws a'ch dewisiadau melyn.
Gwasanaethu Mêl a Chaws
Y ffordd hawsaf i wasanaethu mêl â chaws yw sychu'r mêl dros ychydig o funudau caws cyn cyrraedd eich gwesteion. Gallwch hefyd roi jar o fêl ar ochr plât caws.
Mae llawer o siopau caws hefyd yn gwerthu darnau o fri. Mae gadael y coelyn gwallt yn llawn trawiadol ar blyt caws. Gall gwesteion dorri darnau o fri llysiau i fwyta gyda'r caws.
Mae'n helpu i wasanaethu sleisenau baguette neu gracers ynghyd â'ch plât caws. Mae'r rhain yn rhoi sylfaen gadarn i'r caws a mêl i adeiladu ar ei ben ei hun, gan wneud popeth ychydig yn haws i'w fwyta.
Y Caws Gorau ar gyfer Mêl
Mae melyn yn parau'n dda gyda bron unrhyw fath o gaws. Mae'n arbennig o dda gyda chaws ysgafn a hufenog, caws glas sbeislyd, caws oed, neu gaws tangy, asidig.
Mae mathau o gaws sy'n dda gyda mêl yn cynnwys:
- Gellir cyflwyno Ricotta gyda melys ar gyfer brecwast neu hyd yn oed fel pwdin. Mae'r paru hwn yn wych gyda ffrwythau fel ffigys, bricyll, ac aeron. Gallwch hefyd ychwanegu elfen salad trwy wasanaethu Prosciutto ar yr ochr.
- Mae creimiau Brie a triphlyg yn hyfryd gyda sbri o fêl a garnis cnau.
- Mae caws glas yn nefol gyda mêl. Os ydych fel arfer yn cywilyddio o fluau cryf, dyma'r amser i fod yn fwy antur. Bydd y mêl melys yn ysgafnhau'r blas cryf.
- Mae Parmigiano-Reggiano a chawsiau eraill eraill, fel cheddar miniog, yn flasus gyda melys o fêl.
- Mae caws gafr ffres a chawsiau tangïaidd, asidig eraill fel feta yn cael eu hadeiladu â chwyth o fêl.
Dewis y Mêl
Mae'r mwyafrif helaeth o fêl a werthir mewn siopau groser yn gyfuniad o honeys sy'n deillio o wahanol ffynonellau blodau. Yn nodweddiadol, fe'i pasteurir hefyd i atal crisialu. Mae gan y math hwn o fêl flas ysgafn a dymunol ac mae'n iawn ar gyfer plât caws, er nad oes ganddo flas cofiadwy, cymhleth.
Os hoffech roi cynnig ar fêl sy'n gymhleth, prynwch o siop gourmet neu farchnad ffermwr. Chwiliwch am fêl a enwir ar ôl blodau, fel blodau oren, lafant, a meillion. Mae hyn yn dangos y math o flodyn a gasglwyd y gwenyn o neithdar. Mae'r naws blas cynnil yn yr honeys hyn yn wych gyda chaws.
Gallwch hefyd brynu mêl blas, sy'n cael ei rannu â blasau fel lafant, oren, mafon neu lygoden.
Daw mêl mewn ffurfiau gwahanol, y mwyaf cyffredin yw mêl hylif. Mae mêl hefyd yn cael ei werthu gyda darnau o frwyn y gwen yn y jar. Gallwch chi hyd yn oed brynu darn cyfan o wenynen y mêl y tu mewn i'r mêl. Mae llawer o siopau caws gourmet yn gwerthu llysiau melyn nawr, gan ei fod yn ffordd unigryw o gyflwyno mêl ar blât caws.