Mae paratoi steak teriyaki steil yn un o'r ffyrdd gorau i'w wneud yn flasus. Mae'r rysáit hon yn defnyddio steen ochr, ond bydd unrhyw fath o stêc yn ei wneud. Mae'r marinâd yn helpu i wneud y pryd hwn yn fwy tendr a blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- Steak 1 1/2 punt (ochr)
- Ar gyfer Flank Steak Marinade:
- 1/4 cwpan / 60 ml pîn-afal (wedi'i falu mewn tun)
- 3 tsp./4 mL sudd pîn-afal (wedi'i gadw o pîn-afal wedi'i falu)
- 3 tsp./45 mL saws soi
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o wely (cloddiog)
- 2 tsp./30 ml olew olewydd
- 2 tsp./30 mL finegr seidr
- 1 llwy fwrdd / 15 ml mêl
- 1-2 ewin garlleg (clustog)
- 1 llwy fwrdd 5/5 sinsir (ffres, wedi'i glustog)
- 1/4 tsp./1.75 mL pupur du
- 1/4 tsp./1.74 ml halen
Sut i'w Gwneud
1. Tynnwch 3 llwy fwrdd o pîn-afal wedi'i falu oddi wrth y can a'i roi mewn powlen. Rhowch 3 llwy fwrdd o sudd pîn-afal yn ofalus oddi wrth y can. Os yw hyn yn anodd ei wneud, dim ond pîn-afal wedi'i falu yn weddill mewn strainer dros bowlen. Gwasgwch i lawr gyda sbatwla i ryddhau cymaint o hylif ag y gallwch. Dylai hyn roi'r swm angenrheidiol i chi ar gyfer y rysáit. Ychwanegu cynhwysion marinade sy'n weddill i bowlen a chyfuno.
2. Rhowch stêc ymyl i mewn i ddysgl pobi gwydr a digon o gôt ar y ddwy ochr â chymysgedd marinâd. Gorchuddiwch y clawr yn dynn gyda gwregys plastig a'i osod yn oergell am 2-12 awr. Trowch y stêc ychydig weithiau yn ystod y broses marinating ac yn disodli'r plastig.
3. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig uchel.
4. Dileu stêc o ddysgl gwydr. Rhowch stêc ar gril wedi'i gynhesu a'i goginio nes ei wneud. Tua 5-7 munud yr ochr, yn dibynnu ar drwch y toriad. Rhowch stêc o'r gril unwaith y byddant wedi cyrraedd doneness dymunol a gadewch orffwys am 5-7 munud. Lliwch i mewn i stribedi ar draws y grawn. Gweini dros reis, ar salad, neu mewn lapiau.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 427 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodiwm | 482 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 50 g |