Yn The Kitchen Kosher Modern , mae awdur y llyfr coginio, Ronnie Fein, o enwog Hip Kosher , yn chwythu ei fod yn cymryd bwyd rhanbarthol Americanaidd gyda blasau rhyngwladol, ac yn cynnig ryseitiau ysbrydol, blasus sy'n ddigon hyblyg i weithio ar gyfer nosweithiau wythnos ac achlysuron arbennig.
Creodd Fein y Cutney Cranberry and Pear Chutney hwn i wasanaethu ochr yn ochr â Cutlets Twrci Panko-Crusted, ond y rysáit hawdd ei wneud fyddai'rchwanegiad perffaith i'r bwrdd Diolchgarwch. Serch hynny, byddai'n drueni, er mwyn achub y siytni hwn am achlysur unwaith y flwyddyn - gwnewch swp i fwynhau caws, ar frechdanau, fel brig ar gyfer latfysau tatws , neu fel condiment ar gyfer cigoedd a physgod wedi'u grilio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 ounces / 340 g siwrod (ffres)
- 1 cwpan / 150 g siwgr brown
- 2 gellyg (yn gadarn, wedi'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau maint brath)
- 3/4 cwpan / raisins 100 g
- 1 cwpan / 235 ml seidr afal
- 6 llwy fwrdd / finegr seidr afal 90 ml
- 2 llwy fwrdd / 12 g sinsir ffres (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy de pili pupr (wedi'i dorri)
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch yr holl gynhwysion siytni mewn sosban. Cymysgu a dod â berw dros wres uchel.
2. Gostwng y gwres a mowywi'r cynhwysion am oddeutu 40 munud neu hyd nes bod y saws wedi gwaethygu. Gadewch oer. Storwch yn yr oergell.