Peis Pysgod a Walnut

Mae'r pesto hynod gyfeillgar yn cael ei wneud gyda phys wedi'u rhewi, felly mae'n ddelfrydol ar gyfer y dyddiau hynny pan nad oes llawer yn y pantri neu pan nad yw basil ffres yn brin. Fe'i gweini dros pasta, ei ddolio ar hanerau tomato ceir, ei goginio gyda moron ac seleri, neu ei fwynhau fel sleisen ymylol o fagedi neu ffocaccia tost.

Gwnewch yn Fwyd: Rostwch rai llysieuon : meddyliwch eggplant, zucchini, pupur coch, a madarch portobello wedi'u sleisio (neu unrhyw fwydydd sydd gennych ar y llaw neu os yw'n well gennych!). Er eu bod yn rhostio, dewch â phot o ddŵr i ferwi, ac ychwanegwch eich hoff pasta (mae farfalle yn gweithio'n dda gyda phesto). Draeniwch y pasta, ei drosglwyddo i bowlen, cwchwch gydag olew olewydd wych ychwanegol o ansawdd da, a'i daflu gyda'r Pesto Pea a Walnut. Dewch i fyny gyda'r llysiau rhost, a voila! - cinio yn cael ei weini!

Mae'r combo llysieuiog + pesto wedi'i rostio hefyd yn gwneud panini gwych - yn rhannu rhai rholiau focaccia neu crusty, wedi'u lledaenu â phesto, a haen gyda llysiau wedi'u rhostio a mozzarella ffres. Cynheswch yn y ffwrn neu wasg panini, neu ei fwynhau oer.

Awgrymiadau: Peidiwch â gofalu am gnau Ffrengig? Rhowch gynnig ar roi cnau pinwydd neu becans yn lle.

Mae'r Guy Caws yn cynnig Yisroel Pecorino Romano ardystiedig OU-kosher a wnaed yn Sardinia, yr Eidal. Os na allwch ei gael yn eich groser kosher lleol, gallwch ei archebu ar-lein gan Grow and Behold . Er bod y purveyor yn adnabyddus am ei fod yn gigoedd wedi'u pastegu ar gyfer gwrthfiotigau a hormonau, mae hefyd yn digwydd i gario rhywogaethau caws gwych (ac anodd eu canfod), eog gwyllt, a thanau pysgod crefftau artisanol Gefilteria.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch y pys mewn sosban fach ac ychwanegu digon o ddŵr oer i'w gorchuddio â 1 modfedd. Dewch â'r dŵr i ferwi, tynnwch y gwres a'i fferwch nes ei fod yn dendr, tua 1 i 3 munud. Rhowch y pys mewn colander a rinsiwch o dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Draeniwch a neilltuwch.

2. Rhowch y cnau Ffrengig, Caws, a Garlleg yn y bowlen waith o brosesydd bwyd neu gymysgydd, gan droi sawl gwaith nes ei dorri'n fras. Ychwanegu'r pys a phwls ychydig mwy o weithiau.

Gyda'r peiriant yn rhedeg, ychwanegwch yr olew olewydd yn araf a'i gymysgu nes bod y cynhwysion yn ffurfio past. Ewch i gyfuno a thymor i flasu gyda halen a phupur du ffres. Gweini pasta wedi'i goginio'n ffres, ar crostini, neu fel dip ar gyfer cregyn llysiau. Mwynhewch!

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 265
Cyfanswm Fat 20 g
Braster Dirlawn 4 g
Braster annirlawn 10 g
Cholesterol 7 mg
Sodiwm 222 mg
Carbohydradau 16 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 8 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)