Mae'r salad Moroccan hynod wedi'i goginio'n cael ei wneud trwy simmering zucchini (courgettes) gyda sbeisys , garlleg a pherlysiau Moroco .
Er ei fod yn flasus fel dip - mae'n mynd yn arbennig o dda â Bara Gwenith Moroco - gellir ei fwyta hefyd gyda ffor neu le. Gweini'n gynnes neu'n oer.
Yn gwasanaethu 4.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 lbs. (750 g) zucchini ffres
- 1/4 olew olewydd cwpan
- 2 neu 3 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de paprika
- 1/8 llwy de o bupur cayenne (dewisol)
- 3 neu 4 llwy fwrdd o ddŵr
- -------------------------------------------------- -----
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn, neu fwy i'w flasu
- 2 llwy fwrdd o bersli ffres wedi'i dorri
- 1/4 cwpan llwy de
Sut i'w Gwneud
- Pryswch y zucchini, ond peidiwch â'u peidio. Torrwch y pennau, a thorri'r zucchini i giwbiau bach.
- Rhowch y zucchini ciwbiedig mewn pot gyda'r olew olewydd, garlleg, sbeisys, a dŵr. Gorchuddiwch a choginiwch dros wres canolig sy'n troi yn achlysurol, am tua 7 i 8 munud, neu hyd nes bod y zucchini yn bendant.
- Ychwanegwch y sudd lemwn, persli a chwnin a pharhau i ddiddymu, heb ei ddarganfod, nes bod y hylifau wedi lleihau ac mae'r zucchini yn dendr ond nid yn flin. Blaswch, ac addaswch y tymhorol os dymunir.
- Gweini'n gynnes neu'n oer. Gellir bwyta salad zucchini wedi'i goginio fel dip, neu ei weini â ffor neu le.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 207 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 19 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 4 g |