Mae'r crostini eog syml a llachar yn sicr o greu argraff ar unrhyw brecwast, brunch, neu ddathliad gwyliau. Mae perlysiau ffres, caws ricotta , sudd lemwn, ac eog mwg yn disgleirio'n hyfryd yn y pryd hwn. Wedi bod yn y dyddiau o orfod gwneud bwydydd cymhleth ar gyfer digwyddiad. Yn lle hynny, dim ond ychydig o gynhwysion y mae'r rysáit hwn yn eu gwneud i wneud blasus hyfryd.
Mae perlysiau ffres yn hanfodol ar gyfer y rysáit hwn. Gwnewch yn siŵr eu golchi'n drylwyr a'u torri'n fân gyda chyllell sydyn. Peidiwch â'u torri'n rhy bell ar y blaen i'w hatal rhag brownio. Os gallwch chi ddod o hyd i'r caws ricotta fin-arddull gwnewch yn siŵr ei ddefnyddio. Mae ganddo'r gwead gorau ac mae'n cydweddu'n hyfryd â'r perlysiau a'r eog mwg. Os na allwch ddod o hyd i'r arddull honno, bydd yn sicr yn dal i weithio'n dda iawn gyda chaws ricotta rheolaidd. Ceisiwch ddod o hyd i frand newydd neu leol am y blas gorau.
Os gallwch ddod o hyd i eog mwg wedi'i ddal yn y gwyllt, bydd hefyd yn darparu'r blas, y gwead a'r lliw gorau ar gyfer y pryd hwn. Bydd gan siopau pysgod a siopau groser arbenigol sy'n arbenigo mewn pysgodyn a ddalir yn wyllt a'r dewis hwn yn yr adran pysgod wedi'i becynnu. Gallwch chi hefyd brynu'r eog mwg yn y delis sy'n arbennig mewn bageli a lledr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 Ffrangeg
- baguette
- 2 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 15 ons caws ricotta (arddull lawn os yw'n bosibl)
- 2 llwy fwrdd chives (wedi'u torri'n fân)
- 2 llwy fwrdd persys (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd
- dill (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 lemwn (sudd)
- I flasu: halen a phupur
- 4 ons o eog mwg (dal yn wyllt)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 400 F.
- Torrwch y baguette ffrengig ar ongl i mewn i sleisen 1/4 modfedd. Rhowch nhw ar daflen pobi. Gallant osod yn agos at ei gilydd, ond nid oes ganddynt gorgyffwrdd.
- Defnyddiwch frwsh pastew i frwsio'r olew olewydd dros bob slice baguette. Os nad oes gennych brwsh crwst, gallwch chi hefyd sychu'r olew olewydd dros y sleisen.
- Pobwch yn y ffwrn am 5 i 7 munud neu nes ei fod yn frown yn ysgafn. Gwyliwch hwy yn ofalus i wneud yn siŵr nad ydynt yn llosgi.
- Tynnwch y sleisys baguette o'r ffwrn a'u gadael i oeri ar rac oeri. Er eu bod yn oeri, chwipiwch y caws ricotta ynghyd, perlysiau wedi'u torri, a sudd lemon mewn powlen o faint canolig. Tymor gyda halen a phupur i flasu. Os ydych chi'n bwriadu gwneud y crostini hyn cyn amser, yna rhowch y gymysgedd ricotta i'r oergell a rhowch y sleisys baguette oeri mewn bag plastig nes eich bod yn barod i wasanaethu.
- Sliwwch neu wahanwch yr eog mwg i mewn i ddarnau maint slici baguette.
- Rhowch lwy fwrdd o'r cymysgedd ricotta ar bob sleisen baguette. Ar ben gyda slip o eog mwg a garnish gyda sbrigyn bach o dail.
- Gweini gyda lemwn ychwanegol a mwynhewch ar unwaith!