Mae cordon bleu cyw iâr go iawn yn rysáit gymhleth. Mae bronnau cyw iâr yn cael eu pwytho'n wastad, yna wedi'u llenwi â ham a chaws. Mae'r bronnau yn cael eu rholio, wedi'u clymu â phig dannedd i ddal y llenwad, yna wedi'u gorchuddio mewn briwsion wy a bara. Weithiau mae'r dysgl wedi'i ffrio'n ddwfn; Amseroedd eraill, caiff ei sauteio a'i bobi nes bod y cyw iâr wedi'i goginio a bod y caws wedi'i doddi. Mae'n rysáit wych ond yn ffwdlon i'w wneud.
Pam ewch drwy'r holl waith hwnnw, pryd gyda dim ond tri cynhwysyn a'ch crockpot, fe gewch chi fysgl sy'n blasu fel yr un peth?
Am bryd bwyd llawn, ystyriwch ychwanegu moron babanod a winwns i'r crockpot o dan y cyw iâr a gweini â reis basmati brown.
Beth fyddwch chi ei angen
- 6
- brefftau cyw iâr heb eu croen heb wych
- 6 darn o gaws swiss, 1/2 "x 3"
- Gall 1 (10-unben) hufen o gawl madarch wedi'i gywasgu gyda garlleg wedi'i rostio
- 3 llwy fwrdd. dŵr
- 1/4 llwy fwrdd. pupur
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y froniau cyw iâr ar yr wyneb gwaith a gorchuddiwch â lapio plastig. Fflatiwch bob fron cyw iâr gyda mallet pren neu brib rholio nes bod pob un oddeutu 1/3 "o drwch. Byddwch yn ofalus i beidio â gwisgo'r cyw iâr neu wneud unrhyw dyllau na mannau tenau iawn. Tynnwch y clawr plastig.
- Rhowch darn o gaws yng nghanol pob fron cyw iâr. Plygwch y cyw iâr a diogelwch gyda cholc dannedd i amgáu'r caws. Rhowch y bwndeli cyw iâr yn y popty araf.
- Cyfunwch y cawl, y dŵr a phupur mewn powlen fach ac arllwyswch dros y bwndeli cyw iâr, gan sicrhau bod yr holl ddarnau wedi'u cwmpasu'n llawn.
- Gorchuddiwch y crockpot. Coginiwch yn isel am 6 i 7 awr, nes bod cyw iâr wedi'i goginio'n drylwyr i 165 F fel y profir gyda thermomedr cig.