01 o 09
8 Ffordd Fawr i Ffrwythau Ffrwythau
Jamie Grill / Getty Images P'un a ydych wedi aroglau wedi'u rhewi, ceirios , chwistrellau , eirin neu ffrwythau eraill, rydych chi wedi dal eu blas aeddfed yn berffaith yn y tymor. Bydd y gwead gwreiddiol ychydig yn cael ei gyfaddawdu, felly mae ffrwythau wedi'u rhewi'n gweithio'n well mewn nwyddau neu esgidiau pobi nag y mae'n ei wneud o saladau allan o law neu mewn ffrwythau.
Mae'r newyddion da iawn heblaw'r enghraifft salad ffrwythau honno, fel arfer nid yw'r gwahaniaeth rhwng y rhan fwyaf o bethau a wneir gyda ffrwythau wedi'u rhewi neu wedi'u rhewi, ac efallai y byddant hyd yn oed yn disgyn o blaid y fersiwn wedi'i rewi. Rwyf wedi profi hynny! Ochr wrth ochr! Sut mae hynny? Yn gyntaf, mae ffrwythau wedi'u rhewi fel arfer wedi'u rhewi ar uchder y tymor. Yn ail, mae'r diffyg dadhydradiad sy'n digwydd yn naturiol yn hyd yn oed yr amgylchiadau rhewi gorau yn dwysau blas ffrwythau wedi'u rhewi.
Sylwer: Nid oes angen dadmer neu ddadmerio wedi'i rewi yn gyntaf - dim ond dechrau coginio!
02 o 09
Cacennau
Cacen Rhubarb Sinsir. Llun © Molly Watson Mae ffrwythau wedi'u rhewi'n ymuno'n hyfryd mewn cacennau, maen nhw'n hwythau cacennau sbwng syml gyda ychydig o ffrwythau wedi'u taflu, cacennau trwchus o arddull pwdin wedi'u llenwi â ffrwythau, neu coffi bach gyda rhywfaint o ffrwythau.
Meddyliwch amdano: Mae rhewi rhubob yn golygu y gallwch chi fwynhau'r Cacen Rhubarb Gingered hwn yng nghanol y gaeaf. Mae hambwrdd o lafa rhew ym mis Gorffennaf yn golygu y gallwch chi gacen y Cacen Iogwrt Laser hwn pryd bynnag y dymunwch. Gosodwch ychydig o llusgyr o gwmpas Diolchgarwch a gallwch chi ymuno â'r Cacen Maple Cranberry Corsawl pan fydd yr hwyliau'n taro.
03 o 09
Ysglyfaethwyr ac Argyfyngau
Berry Cobbler. Llun © Molly Watson Peiriant bag o ffrwythau wedi'u rhewi i mewn i badell pobi, gan gymysgu mewn rhywfaint o siwgr, efallai ychydig o sbeis a blawd, cornsharch, neu tapioca i drwch pethau i fyny, ac ychwanegu tocyn o fraster neu toes bisgedi cyn ei bywio i fyny bob bwlio a brownio yw un o'r pwdinau hawsaf, cartrefol a boddhaol yn yr holl dir. Fel gyda chacennau a nwyddau pobi eraill, nid oes angen dadmerio'r ffrwythau yn gyntaf - dechrau'r cymysgu a'r pobi yn unig!
Rhowch gynnig ar y Rysáit Gwarchodwr Sylfaenol gydag unrhyw aeron (neu ceirios!).
Ac yna edrychwch ar hanfodion Crisp Ffrwythau .
04 o 09
Hufen Iâ a Sorbet
Sorbet Criw Spibriog. Llun © Molly Watson Fel rheol, mae ffrwythau'n cael eu coginio ar ryw adeg i wneud y cymysgedd i rewi ar gyfer hufen iâ neu sorbet; fel gyda nwyddau wedi'u pobi, nid oes unrhyw reswm i daflu'r ffrwythau wedi'u rhewi yn gyntaf, dim ond ei hychwanegu i'r pot - fel arfer gyda siwgr - a'i goginio, ei oeri, a'i rewi yn ôl!
Ychydig ffefrynnau:
- Hufen Iâ Blueberry
- Kiwi Sorbet
- Melon Sorbet
- Sorbet Gellyg
- Hufen Iâ Mefus
- Watermelon Granita
05 o 09
Jam ac Arbedion Eraill
Chutney Cranberry. Llun © Molly Watson Mae rhewi ffrwythau yn ystod y tymor yn ffordd wych o ddileu jam os yw'r ffrwythau'n aeddfed yn ystod wythnos pan fyddwch chi'n rhy brysur i dreulio amser yn y gegin. Mae gwneud jamiau a chadodau eraill yn ffordd wych o ddefnyddio fflut o ffrwythau wedi'u rhewi, os ydych chi'n dod o hyd i chi mewn sefyllfa o'r fath.
Y tu hwnt i jamfeydd traddodiadol, hoffwn wneud siytni ffrwythau mwy blasus, hyd yn oed fel sbeisen Strawberry Chutney neu Plum .
06 o 09
Melinau
Muffinau Ricotta Mefus. Llun © Molly Watson Mae llawer iawn fel cacennau, aeron ffrwythau wedi'u rhewi yn arbennig - yn berffaith ar gyfer troi i mewn i fagwyr myffin. Mae llusau wedi'u rhewi, er enghraifft, yr un mor dda, os nad yn well, na'u cymheiriaid ffres ffres yn Muffins Blueberry . Ac mae'r rhain yn Muffins Mefus Ricotta yn ffordd wych o ddefnyddio mefus wedi'u rhewi.
07 o 09
Pies & Tarts (a Galettes a Crostadas)
Darn Blueberry. Llun © Erin Slonaker / Getty Images Fel gyda chreision a chlystwyr, nid oes angen dadwneud ffrwythau cyn ei ddefnyddio yn eich hoff rysáit am gerdyn neu dart - neu eu galettes a chrostadau cyfatebol yn rhad ac am ddim. Mae'r Peach Pie a Peach Crostada yn enghreifftiau da, fel y mae'r Darn Llyn Laser a Thorn Plwm blasus hwn.
08 o 09
Sauces & Syrups
Syrenen Cranberry. Llun © Molly Watson Gan fod y rhan fwyaf o sawsiau a syrupau ffrwythau wedi'u coginio, fel y Syrup Cranberry y llun uchod, felly mae defnyddio ffrwythau wedi'u rhewi i'w gwneud yn syml yn golygu taflu'r ffrwythau wedi'u rhewi i'r pot gyda'r siwgr i goginio. Mae hyd yn oed mewn fersiynau heb eu coginio fel y Saws Mefus Hawdd , fodd bynnag, yn gweithio'n wych gyda ffrwythau wedi'u rhewi.
09 o 09
Gwisgoedd a Smoothies
Smoothie Plwm. Llun © Molly Watson Mae gwead ffrwythau wedi'u rhewi mewn gwirionedd yn helpu i oeri ac yn trwchus ysgwyd a llygod. Mae'r Smoothie Cymysg hwn a'r Cherry Smoothie hyn yn ffefrynnau gwych yn fy nhŷ; mae'n bosib y bydd mwy o yfwyr ysgafnus anturus yn hoffi'r llygoden Lliw Kale hwn, yn berffaith gyda llusen wedi'u rhewi , neu'r Smoothie Plwm a welir uchod.