Byrgyrs Cig Oen Wedi'u Gilio Gyda Mintys

Mae'r byrgyrs cig oen minty hyn yn gweithio'n dda naill ai ar fara pita neu byn. Rwy'n argymell defnyddio naill ai saws iogwrt neu aioli pupur coch ar gyfer y byrgyrs hyn. Gweler y cyfarwyddiadau ar gyfer awgrymiadau condiment a ryseitiau. Bydd y byrgyrs hyn yn dod yn ffefryn yn gyflym! Gweini ar unrhyw gasglu diwrnod goginio neu gêm.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig-uchel. (Gall ddefnyddio bambell gril ar gyfer grilio dan do hefyd.)
  2. Mewn powlen fawr, cyfunwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân, briwsion bara, mintys wedi'i dorri, wy, garlleg, cwmin, pupur du a phupur Aleppo (neu flasion pupur).
  3. Peidiwch ag ychwanegu halen ar y pwynt hwn. Cymysgu'n ofalus gyda dwylo nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno'n dda. Ffurfwch i mewn i 4 darn o faint cyfartal a'u rhoi i mewn i daflen becio â pherment.
  4. Gan ddefnyddio'ch bawd, gwnewch anadliadau hanner ffordd trwy ganol pob patty. Bydd hyn yn helpu'r byrgyrs i goginio'n fwy cyfartal a pheidio â swigenio yn y ganolfan.
  1. Gan ddefnyddio tywelion papur plygu a pâr o dynniau grilio mawr (os ydych chi'n grilio yn yr awyr agored), mae olew y gril yn crafu'n dda. Gwnewch o leiaf dair pas, gan sicrhau bod yr wyneb yn braf ac wedi'i orchuddio.
  2. Rhowch batties cig oen ar y gril a choginiwch am 4-5 munud yr ochr, neu hyd nes bod cig wedi cyrraedd doneness dymunol. Defnyddiwch sbatwla coginio awyr agored mawr i droi'r byrgyrs hyn. Byddant ychydig yn fwy meddal na byrgyrs cig eidion, nid yn unig oherwydd gwead cig oen daear, ond oherwydd bod y patties hyn hefyd yn cynnwys rhai cynhwysion gwlyb. Os ydych chi'n grilio dan do, ewch i fyny'r badell grilio, gan ddefnyddio'r un dull ag y byddwch yn yr awyr agored, a defnyddio sbatwla cyson i flipio'r byrgyrs.
  3. Ar ôl ei goginio i'ch hoff chi, tynnwch o'r gril, rhowch y plât a'r babell gyda ffoil alwminiwm. Brwsiwch fwynau byrgyr gyda olew olewydd (mae olew llysiau'n gweithio'n dda hefyd), a rhowch ochr olewog i lawr i grisiau grilio. Cwympiwch y beddi a gadewch i'r beddi eu tostio am 1 i 2 funud. (Os nad ydych chi'n grilio yn yr awyr agored, tostiwch eich beddi mewn ffwrn tostiwr am yr un faint o amser ar y lleoliad canolig-isel.) Dileu. Os ydych chi'n defnyddio pita, rhowch i mewn i ddarn mawr o ffoil alwminiwm, ymylon seliau a lle i grilio am 3 munud, troi, ac yn gynnes am 3-4 munud arall.
  4. Rydym yn argymell naill ai sawl pupur coch neu aioli neu iogwrt ar gyfer y byrgyrs hyn. Ar gyfer pupur coch aioli, dim ond ychwanegu'r pupur coch wedi'i rostio i'r mayonnaise mewn prosesydd bwyd. Ychwanegwch y sudd lemwn, halen, ac olew olewydd ac yn cydweddu â chysondeb dymunol.
  5. Ar gyfer saws iogwrt, mewn powlen, ychwanegwch y ciwcymbr, y wwrt plaen, y garlleg brithiog, y cilantro a'r halen, a'i droi at ei gilydd, nes ei gyfuno'n llwyr.
  1. Cydosod byrgers i'ch hoff chi ac ychwanegu eitemau ychwanegol megis, winwnsyn coch a letys.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 755
Cyfanswm Fat 30 g
Braster Dirlawn 11 g
Braster annirlawn 13 g
Cholesterol 162 mg
Sodiwm 569 mg
Carbohydradau 80 g
Fiber Dietegol 8 g
Protein 44 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)