Mae'r cyw iâr wedi'i bakio â tomatos hwn yn ddysgl hawdd, daearol, yn ddewis ardderchog ar gyfer pryd teuluol. Mae'n atgoffa cacciatore cyw iâr rustig, neu gyw iâr heliwr. Mae'r darnau cyw iâr wedi'u gorchuddio â blawd wedi'i halogi a'u brownio, ac yna maent yn cael eu pobi gyda'r gymysgedd tomato a madarch.
Ychwanegwch rywfaint o wres ychwanegol at y dysgl gyda fflamau pupur coch wedi'i falu neu cayenne. Os ydych chi'n hoffi blas Eidaleg, ychwanegwch ychydig o ewin bysgod garlleg a llwy de o oregano sych. Neu ychwanegwch oddeutu 1/2 cwpan o bupur cloen i'r skilet gyda'r winwns a'r madarch.
Mae'r rysáit yn galw am rannau cyw iâr, ond mae croeso i chi ddefnyddio bronnau cyw iâr neu gluniau cyw iâr yn y rysáit.
Gweinwch y cyw iâr gyda bara sbageti a garlleg. Byddai'n wych gyda reis neu datws hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 blawd pob pwrpas cwpan
- 1 1/2 llwy de o halen kosher
- 1/4 llwy de pupur
- Darnau cyw iâr 3 i 3 1/2 bunnoedd
- 4 llwy fwrdd olew olewydd
- 2 llwy fwrdd menyn
- 8 ons o madarch wedi'u sleisio
- 1 winwnsyn bach wedi'i dorri
- Mae 1 yn gallu (14.5 ounces) tomatos wedi'u tynnu
- Dail 2 bae
- 1/2 cwpan cyw iâr, dewisol
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Cyfuno blawd â halen a phupur; carthu darnau cyw iâr yn y gymysgedd. Cadwch y gymysgedd blawd gormodol.
- Cynhesu menyn ac olew mewn sgilet dros wres canolig-isel; darnau cyw iâr brown yn araf, nes eu bod yn frown euraid. Tynnwch y cyw iâr i ddysgl pobi neu ffwrn dw ^ r dw ^ r dw ^ n wedi'i orchuddio â ffwrn.
- Yn yr un skillet, madarch brown a winwns. Ewch yn y blawd a gadwyd wrth redeg y cyw iâr. Ychwanegu tomatos a dail bae, gan gymysgu'n dda.
- Coginio'r gymysgedd tomato a madarch am tua 4 munud. Os yw'r gymysgedd yn rhy drwch, ychwanegwch rywfaint o fwst cyw iâr.
- Arllwyswch y gymysgedd tomato dros y cyw iâr yn y ffwrn Iseldiroedd. Gorchuddiwch y sosban a'i bobi yn y ffwrn wedi'i gynhesu am 40 munud, neu nes bod cyw iâr yn dendr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 777 |
Cyfanswm Fat | 48 g |
Braster Dirlawn | 13 g |
Braster annirlawn | 22 g |
Cholesterol | 216 mg |
Sodiwm | 1,154 mg |
Carbohydradau | 15 g |
Fiber Dietegol | 3 g |
Protein | 68 g |