Rhowch eich bwydlen Tseiniaidd i ffwrdd oherwydd bod y rysáit hon yn gyflym ac yn hawdd i'w wneud. Gellir paratoi a chynhesu'r saws tra byddwch chi'n ffrio'r cyw iâr. Ar gyfer fersiwn ychydig yn llai sbeislyd, cwtogi ar y past chile i 1 llwy de.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 i 1 1/2 lbs. gluniau cyw iâr (heb fod heb eu croen)
- Ar gyfer y Marinade:
- 2 llwy fwrdd o saws soi ysgafn
- 1 llwy fwrdd o win gwin reis Tseiniaidd (neu seiri sych)
- Ar gyfer y Saws:
- 1 cwpan dŵr
- 2 llwy fwrdd
- saws hoisin
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 4 llwy de saws soi tywyll
- 2 lwy de lliw chili
- 2 llwy de o olew llysiau
- 2 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
- 2 llwy fwrdd
- corn corn
- 1
- nionyn werdd (golchi a chlygu)
- Ar gyfer Deep-Frying:
- 1/4 cwpan corn cwpan (neu yn ôl yr angen i garthu cyw iâr)
- 3 1/2 - 4 cwpan olew (ar gyfer ffrio'n ddwfn, neu fel bo angen)
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o hadau sesame wedi'u tostio
Sut i'w Gwneud
1. Torrwch y cyw iâr mewn ciwbiau bach, tua 1 modfedd. Ychwanegu'r cynhwysion marinade a marinate y cyw iâr am 20 munud.
2. Er bod y cyw iâr yn marinating, paratowch y saws. Cyfunwch holl gynhwysion y saws heblaw am y winwns werdd, gan chwistrellu yn y 2 lwy fwrdd crib.
3. Dod â'r saws i ferwi ar wres canolig mewn sosban fach. Trowch y gwres i lawr i lawr ac yn cadw'n gynnes tra byddwch chi'n ffrio'r cyw iâr.
4. Mewn wok neu frîn dwfn, gwreswch yr olew i 365 gradd Fahrenheit. Cael powlen fach gyda'r corn corn er mwyn carthu'r cyw iâr yn barod ger y stôf. Pan fydd yr olew yn boeth, carthwch y darnau cyw iâr marinog yn y corn corn ac yna eu hychwanegu at y wok, gan ofalu nad ydych yn gorgyffwrdd â'r wok. Deep-ffy tan euraid brown.
5. Tynnwch y darnau cyw iâr wedi'u coginio o'r wok a draeniwch ar dywelion papur. Ailadroddwch gyda gweddill y cyw iâr.
6. Yn union cyn i chi orffen ffrio'n ddwfn, dewch â'r saws yn ôl i ferwi. Ewch yn y winwns werdd. Rhowch y cyw iâr ar flas mawr ac arllwyswch y saws. Garnwch hadau sesame os ydych chi'n defnyddio. Gweini gyda reis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 372 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodiwm | 697 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 30 g |