Rysáit Tart Bakewell Nadolig

Tart Bakewell yw un o'r tartiau mwyaf traddodiadol ym Mhrydain. Mae'n gariad ar draws y DU nid yn unig yn ei dref darddiad, Bakewell yn y Peak District. Yn draddodiadol, mae gan y tart haen o jam ar y basgenni sydd wedyn yn cael ei orchuddio â chopen blasus (almond ac wy) yn debyg i gacennau a gorffen hanner ffordd er mwyn pobi gyda chwistrellu almonau ffug.

Yn y Tart Bakewell Nadolig hwn, mae'r haen wedi'i ddisodli gan haen drwchus o fwydog melys, a dim ond ychydig o sbeis cymysg yn y brigiad frangipane. Mae hyn yn rhoi blas Nadolig iawn i'r tart a hefyd yn arwain at gacen fwy llaith, bron â sbwng. Mae'n wirioneddol flasus ac yn rhy dda i gadw'r Nadolig yn unig.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r popty i 170 ºC / 325 º F / nwy 3

Paratowch y Tart Achos

  1. Ar fwrdd ysgafn, rhowch y crwst i tua 5mm / ¼ yn drwchus. Gosodwch y llinyn a llinell 20cm / 8 mewn tun tart dwfn gyda'r crwst. Trimiwch yr ymyl uchaf a chrimpio i'w wneud yn edrych yn daclus os dymunwch. Trowch y bas i gyd gyda fforc, yna olchi y pasteiod yn yr oergell am 15 - 30 munud.
  2. Llinellwch yr achos tart gyda thaflen o bapur wedi'i rwymo a'i lenwi â ffa pobi (rwyf hefyd yn defnyddio reis os nad oes gen i unrhyw ffa). Coginiwch y gregen pori am 15 munud neu hyd nes bod y crwst yn lliw euraidd.
  1. Lledaenwch waelod yr achos gyda'r mincmeat i greu haen drwchus dda, yna ei roi i un ochr i oeri.

Paratowch y Frangipane

  1. Gan ddefnyddio gwisg llaw trydan neu gymysgydd stondin, hufen ynghyd â'r menyn a'r siwgr nes ei fod yn chwipio ac yn llai ysgafnach.
  2. Gyda'r cymysgydd yn dal i redeg, a'r wy wedi ei guro a'r melyn wy ychydig ar y tro, cadwch y cymysgydd yn rhedeg drwyddo draw a gwnewch yn siŵr bod yr holl wy yn cael ei ymgorffori.
  3. Gan ddefnyddio llwy fwrdd neu sbeswla ddirwy, plygu'n ofalus yn y ddaear almon, chwistrell lemwn a sbeis cymysg.
  4. Lledaenwch y cymysgedd frangipane yn ofalus ar ben y mochyn.
  5. Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 40 munud. Os ydych chi'n defnyddio, chwistrellwch yr almonau ffug ar yr wyneb ar ôl 20 munud a'u coginio am 20 munud arall neu nes eu bod yn euraidd ac wedi'u gosod. Tynnwch o'r ffwrn.
  6. Gweini'n gynnes neu'n oer gyda chustard, hufen iâ bach neu hufen chwipio, fel y dymunwch.