Cyw iâr Tandoori Grilled

Mae hyn yn ymwneud â dilysu rysáit cyw iâr Tandoori fel y gallwch ei gael heb Tandoor (ffwrn ceramig Indiaidd). Os nad ydych wedi rhoi cynnig ar Tandoori Cyw iâr, mae'n rhaid i chi ei hun wirioneddol.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 bunnoedd / 900 g coesau cyw iâr, wedi'u sginio a'u sgorio
• 1 cwpan / 240 ml o iogwrt plaen
• 1/3 cwpan / 80 ml olew llysiau
• 2 llwy fwrdd / 30 mL sudd lemwn
• 1 winwnsyn canolig, wedi'i buro
• 2 ewin garlleg wedi'i garw
• 2 llwy fwrdd / 30 sinsir o sinsir
• 1 llwy fwrdd / halen môr 30 mL
• 1 llwy fwrdd / 30 ml
• Garam Masala
• 2 llwy de / powdr chili 7.5 ml
• 2 llwy de / 7.5 o paprika melys
• 1 llwy de / powdr cyri 2.5 mL
• 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur cayenne, dewisol
• 3 llwy fwrdd / 45 myfyriwr almond
• 3 llwy fwrdd / 45 mL dail cilantro wedi'i dorri

Sut i'w Gwneud

Paratowch coesau cyw iâr trwy gael gwared ar y croen a sgorio cig ddwywaith ar draws y rhan fwyaf cigraf. Rhowch goesau i mewn i fag plastig ymchwiliadwy. Cymysgwch y cynhwysion sy'n weddill, ac eithrio slipiau almon a dail cilantro wedi'u torri, nes eu bod wedi'u cyfuno'n dda. Arllwyswch dros gyw iâr, gan sicrhau bod pob darn wedi'i orchuddio'n dda. Rhowch fag selio a'i le yn yr oergell am 4-8 awr.
Cynhesu gril ar gyfer gwres canolig. Tynnwch cyw iâr o fag, gan gadw lleinâd, a gosod coesau ar y gril.

Brwsio gyda marinade yn ystod yr 20 munud cyntaf o goginio ac nid yn hwyrach. Gwneir coesau unwaith y bydd y tymheredd mewnol yn cyrraedd 165 gradd (45 munud i 1 awr). Unwaith y byddwch wedi'i goginio, tynnwch o'r gwres a'r brig gydag almonau wedi'u sleisio a cilantro wedi'i dorri cyn ei weini.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	796
Cyfanswm Fat	65 g
Braster Dirlawn	30 g
Braster annirlawn	24 g
Cholesterol	146 mg
Sodiwm	1,500 mg
Carbohydradau	11 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	44 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)