Mae'r rysáit hawdd hon yn defnyddio caws pepperoni , mozzarella , tomatos a pherlysiau i ysgafnu brostiau cyw iâr. Os ydych chi'n meddwl bod hyn yn swnio'n llawer fel pizza, rydych chi'n iawn. Crib sans pizza, hynny yw. Mae'n fwyd cysur yn sicr, gyda chwyth eidaleg.
Mae'r rysáit hwn o'r llyfr "At Home in the Kitchen" gan Jorj Morgan.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Cyw Iâr:
- 4 brost cyw iâr (heb y croen, heb esgyrn; 6 ons bob un)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1/2 cwpan cwpan cwpan
- 1 llwy de mwyngano
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- Ar gyfer y Saws:
- 1 can / 16 ons o tomatos (wedi'u torri)
- 1 llwy de siwgr
- 1 llwy de mwyngano
- 1/2 basil llwy de
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- Ar gyfer y Topping:
- 2 ounces pepperoni (wedi'u sleisio'n rowndiau tenau; 8 sleisen)
- 1/2 cwpan mozzarella caws (wedi'i dorri'n ôl)
Sut i'w Gwneud
Paratowch yr Arfau Cyw iâr
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Puntiwch y cyw iâr hanner y fron rhwng dwy daflen o lapio plastig i drwch o tua 1/2 modfedd.
- Mewn sgilet bas, gwreswch olew olewydd dros wres canolig-uchel.
- Mewn powlen, cyfunwch y briwsion bara gyda'r powdwr oregano a garlleg . Tymorwch y cymysgedd gyda halen a phupur ffres.
- Côt y fron cyw iâr gyda'r briwsion bara.
- Sautewch y brostiau cyw iâr yn yr olew olewydd nes eu bod yn frown, tua 4 munud ar bob ochr.
- Tynnwch y cyw iâr i ddysgl pobi a'i neilltuo.
Gwnewch y Saws
- Mewn sosban, cyfunwch y tomatos, siwgr, oregano, basil a powdr garlleg.
- Coginiwch dros wres canolig am 10 munud.
- Tymor gyda halen a phupur ffres.
Cydosod a Bake y Casserole
- Arllwyswch y saws dros y cyw iâr brown yn y badell pobi.
- Rhowch y sleisenau o bupperoni ar ben pob fron cyw iâr a chwistrellu'r topiau gyda chaws mozzarella.
- Pobwch am 20 i 30 munud neu hyd nes bydd y caws yn toddi ac yn dechrau brown.
Awgrymiadau Gwasanaeth
Gan fod hwn yn rhywbeth tebyg i fwyta pizza cyw iâr a phupuroni heb y crwst, mae angen starts arnoch i'w gwmpasu. Mae pasta sy'n cael ei daflu mewn menyn gyda winwns a madarch, wedi'i addurno â persli, yn opsiwn da. Neu dim ond ochr syml o sbageti sydd wedi'i daflu mewn olew olewydd a garlleg yn gyflenwad blasus. Ychwanegwch fara garlleg (mwy o garbs, ond mae hyn yn nos Eidaleg) a salad gwyrdd Eidalaidd gyda letys, calonnau coch, cwnwnsyn coch a Pharmesan gyda vinaigrette yn gwisgo i ginio allan y pryd.
Golchwch hyn i gyd gyda gwin gwyn sych (mae'n cyw iâr) fel Orvieto neu pinot grigio. Os yw'n well gennych chi win coch, fe allwch chi deimlo'n dda am fynd â'r cyfeiriad hwnnw gan y gallai hyn fod yn gyw iâr, ond mae mewn saws tomato ac yna mae'r pepperoni. Felly, ewch ymlaen a chymryd rhan mewn Chianti, Barbera, Valpolicella neu Montepulciano.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 301 |
Cyfanswm Fat | 18 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 9 g |
Cholesterol | 76 mg |
Sodiwm | 229 mg |
Carbohydradau | 8 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 25 g |