Nid Cig Iâr yn unig yw cig bach oherwydd ei fod wedi'i wneud gyda chyw iâr wedi'i dorri wedi'i goginio . Ac nid mewn gwirionedd yw caserole, oherwydd eich bod yn ei dorri'n sleisen. Ond mae'n flasus! Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio braeniau bara ffres meddal yr ydych yn eu gwneud eich hun, nid y math sych sy'n dod allan o gwn. Bydd y mochyn wedi'u sychu yn tyfu gormod o leithder a bydd y dysgl sy'n deillio o hyn yn rhy sych.
Mae'r rysáit anarferol, hwyliog a hawdd hwn yn berffaith ar gyfer cinio cysurus a chartrefi ar noson oer a glawog. Mae hon yn ffordd wych o ddefnyddio cyw iâr neu dwrci sydd ar ôl. Ac oherwydd bod y rysáit yn cynnwys moron ac seleri, mae'n ffordd wych o ddileu mwy o fagydd i ddeiet eich teulu.
Rhowch y tatws â'i datws gyda'i datws neu ei datws wedi'i dorri a rhai pys gwyrdd neu ffa gwyrdd wedi'u coginio nes eu bod yn dendr ac yn cael eu taflu â menyn. Salad gwyrdd neu salad ffrwythau braf ar yr ochr yw'r cyffwrdd gorffen perffaith. Ar gyfer pwdin, mae rhai brownies yn berffaith.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 cwpan menyn
- 1 winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 3/4 cwpan cwpan wedi'i dorri
- Cwpan 3/4 seleri wedi'i dorri'n fân
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1 llwy de o ddail marjoram sych
- 1 halen wedi'i saethu â llwy de
- 1/4 llwy de pupur
- 1 cwpan llaeth cyfan
- 1 cwpan cawl cyw iâr
- 3 cwpan wedi'u cyw iâr wedi'u coginio
- 2 cwpan o friwsion bara ffres meddal
- 5 wy, wedi'u curo
- 1/2 cwpan egin gwenith neu bran ceirch
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 1/2 cwpan wedi'i rannu â chaws Parmesan wedi'i rannu
Sut i'w Gwneud
Cynhesu'r popty i 350 ° F. Rhowch chwistrelliad 9-x-5 pan gyda chwythu coginio heb ei storio a'i neilltuo.
Mewn sgilet fawr, toddi'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r garlleg; coginio a throi 2-3 munud. Yna ychwanegwch y moron a'r seleri; coginio a throi nes bod llysiau'n dendr, tua 5-6 munud yn hirach.
Ychwanegwch y blawd, marjoram, halen a phupur a'u coginio a'u troi am 3 munud. Ychwanegwch y llaeth a'r broth cyw iâr yn raddol, gan droi'n gyson, nes bod y cymysgedd yn berwi ac yn trwchus.
Tynnwch y sgilet o'r gwres ac ychwanegwch y cyw iâr. Yna trowch y brawdiau bara, wyau, germ gwenith, sudd lemwn, a 1/3 cwpan o'r caws Parmesan.
Arllwyswch y gymysgedd hwn yn y badell paratoi. Chwistrellwch â'r caws Parmesan sy'n weddill.
Bacenwch y toc cyw iâr am 55-65 munud neu nes bod y gymysgedd wedi'i osod ac yn cofrestru 160 ° F gyda thermomedr cig.
Gorchuddiwch a gadael i sefyll 10 munud, yna rhedeg cyllell o amgylch ymyl y padell. Dadansoddwch y dafl ar y platiau a'r sleisen i wasanaethu. Gweini gyda saws llugaeron neu saws mwstard, os dymunir.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 714 |
| Cyfanswm Fat | 35 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 280 mg |
| Sodiwm | 1,314 mg |
| Carbohydradau | 56 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 43 g |