Mae bronnau cyw iâr di-ben yn cael eu bara a'u brownio, yna maent yn cael eu pobi gyda chymysgedd syml o sudd lemwn, garlleg, a chaws Parmesan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 wy ( wedi'i guro'n ysgafn )
- 1 llwy fwrdd llaeth
- 1/4 llwy de halen
- 1 pupur dash
- 1 ewin garlleg (wedi'i falu, wedi'i gloddio)
- 4 haneren y fron cyw iâr (heb fod heb eu croen)
- 1 cwpan cwpanyn bara (wedi'i hacio, sych; mwy neu lai yn ôl yr angen)
- 4 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1/3 cwpan o fwst cyw iâr
- 2 llwy fwrdd gwin gwyn (cawl sych neu gyw iâr)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (ffres)
- 1/4 cwpan Caws Parmesan (wedi'i gratio)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen bas, cymellwch wyau wedi'u llaeth, llaeth, halen, pupur a garlleg garreg.
- Rhwng taflenni o blastig neu bapur cwyr, pwyswch frestiau cyw iâr i'w fflatio.
- Rhowch fraster cyw iâr wedi'i fflatio mewn cymysgedd wy, yna rholiwch bumiau bara i wisgo'n dda.
- Mewn sgilet fawr, trwm neu sosban sauté , gwreswch yr olew olewydd ychwanegol dros wres canolig. Coginiwch cyw iâr mewn sgilet, gan droi unwaith, nes ei fod yn frown euraid. Trosglwyddo i dyweli papur i ddraenio.
- Trefnwch fraster cyw iâr mewn dysgl pobi bas. Mewn powlen fach, cyfuno broth cyw iâr gyda gwin gwyn a sudd lemwn. Arllwyswch gymysgedd broth dros gyw iâr; chwistrellwch gaws Parmesan dros y brig.
- Gorchuddiwch a pobi yn 350 F am 20 munud. Dod o hyd i 10 munud yn fwy.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 1518 |
Cyfanswm Fat | 88 g |
Braster Dirlawn | 23 g |
Braster annirlawn | 39 g |
Cholesterol | 475 mg |
Sodiwm | 803 mg |
Carbohydradau | 32 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 141 g |