Caiff y cacen calch hon gyfoethog ei bobi, yna ychwanegir topio meringiw opsiynol, neu y brig y darn gyda dollop o hufen chwistrell a zest calch. Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio pwysau ysgafn ar y cacen hwn, a defnyddio crwst cracwr graham wedi'i brynu neu gartref.
Gallwch ddefnyddio sudd calch allweddol wedi'i wasgu ffres os yw ar gael, ond mae sudd calch allweddol potel yn gweithio'n iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 sudd calch allweddol cwpan (ffres os yn bosibl)
- 1/2 cwpan hufen chwipio trwm
- Mae 1 can (14 ounces) wedi lladd llaeth cyddwys
- 1 i 2 lwy de sodlau calch (wedi'i rannu)
- 5 melyn wy
- 1 gragen cywennydd graham graham
- Dewisol: hufen wedi'i chwipio neu gipio (os nad yw'n gwneud meringw ffres)
- Ar gyfer y Meringue:
- 4 gwyn wy
- 6 llwy fwrdd siwgr
- 1/2 llwy de o lewn corn
- dash halen
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch y llaeth cywasgedig wedi'i melysu gyda'r melynau wy nes bod yn llyfn ac wedi'i gymysgu'n dda.
- Dechreuwch mewn hufen chwipio a sudd calch.
- Cychwynnwch 1 i 1 1/2 llwy de zest calch.
- Arllwyswch i mewn i gwregys wedi'i gasglu a'i gacenio yn 325 am 15 i 20 munud.
- Tynnwch y ffwrn a chynyddwch y tymheredd i 350 os defnyddir meringue.
- Os nad ydych chi'n gwneud y meringue, cŵlwch y ci a'r top gyda hufen chwipio ac ychydig o zest calch cyn ei weini.
Meringue Topping (Dewisol)
- Yn y cyfamser, rhowch y meringue i ben, os yw'n ei ddefnyddio. Mewn powlen wydr neu ddur di-staen, curwch wyau wyau nes eu bod yn feddal.
- Cyfuno siwgr, corn corn, a halen; yn curo'n raddol i'r gwyn wy.
- Parhewch i guro nes nad yw gwyn wy bellach yn teimlo'n fraich (gyda siwgr) pan fo ychydig yn cael ei chwythu rhwng dwy fysedd.
- Llwygu ar y llenwi poen poeth, gan ledaenu i orchuddio'n llwyr i'r crwst.
- Rhowch yn ôl yn y ffwrn a'i bobi ar 350 ° nes bod meringue wedi'i frownio, neu tua 12 i 15 munud.
Awgrymiadau ar gyfer Gwneud Meringue:
- Wyau ar wahân yn ofalus; gall hyd yn oed ychydig bach o melyn gadw'r copa i lawr.
- Gadewch i'r gwyn wyau ddod i dymheredd ystafell ar gyfer y meringue ysgafn, mwyaf fflaf.
- Rhowch siwgr mewn gwynwy wy yn raddol, a'i guro nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr.
- Lledaenwch y meringiw sy'n gorchuddio'r llenwad poeth, a'i ledaenu fel ei fod yn cysylltu â'r crwst.
- Gwyliwch yn ofalus wrth bobi a chadw allan o'r drafftiau pan fyddwch chi'n ei dynnu allan o'r ffwrn. Gallai drafft sydyn gywiro'r meringue.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cacen Cacen Calch Allweddol Judy
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 321 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodiwm | 188 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 18 g |