Mae'r rysáit pytheidog hwn yn wych, yn enwedig pan allwch chi gael eich dwylo ar fysoglod ffres. Byddwch chi eisiau 2 1/2 i 3 bunnoedd o frawdog, sydd tua naw peigys cyfrwng - ond i fod yn ddiogel, cael deg, gan y byddant yn crebachu yn ystod pobi.
Fe allech chi roi llestriod wedi'u rhewi yn lle'r rhew, sydd mewn gwirionedd yn ffordd ddrwg i fynd os nad yw'n dymor pysgod, a bydd yn eich arbed rhag lledaenu a phlicio. Rhowch y sudd iddynt yn yr oergell y noson o'r blaen.
Gan fod hwn yn darn crwst dwbl, bydd angen llwyth llawn o toes crwst fflach . Er mwyn i'r crwst uchaf fod yn fflach na'r gwaelod, bydd yn rhaid i chi wneud dau sarn, un gyda'r menyn yn cael ei dorri i mewn i faint y cornmeal, ac un gyda'r menyn yn cael ei dorri i mewn i faint y pys neu gnau cyll.
Bydd yr un gyda'r lympiau mwy yn fflach, ac fe fyddech chi'n defnyddio'r un hwnnw ar gyfer y crwst uchaf. Mae angen i'r gwaelod un fod yn llai fflacus felly nid yw'n cael soggy. Bydd gennych ddigon o toes i wneud dwy pas, a gallwch chi ddwblio'r rysáit hwn yn hawdd.
Fel arall, gallech brynu un gwregys gwaelod a wnaed ymlaen llaw a gwnewch eich criben fflach ar eich pen eich hun.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 crwst cylchdro swmpus swp (gweler uchod)
- 2 1/2 i 3 biliwn. persfyrfannau, ffres neu wedi'u rhewi (peintiau 9-10)
- 3/4 c. siwgr, yn ogystal â chwistrellu ychwanegol
- 3 llwy fwrdd. corn corn
- 1/4 llwy fwrdd. sinamon daear
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- 1/8 llwy fwrdd. nytmeg tir
- 1 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 1 llwy fwrdd. menyn (wedi'i dorri'n giwbiau)
- 2 llwy fwrdd llaeth (ar gyfer brwsio)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'ch popty i 400 ° F. Gadewch gam # 2 isod os ydych chi'n defnyddio chwistrellau wedi'u rhewi.
- Dewch â phot mawr o ddŵr i ferwi. Ychwanegwch y chwistrellau a'r blanch am oddeutu 30 eiliad, yna eu tynnu a'u dofio mewn powlen fawr o ddŵr iâ. Ar ôl 30 eiliad yn y dŵr iâ, tynnwch y chwistrellau. Bydd y croeniau bellach yn llithro i ffwrdd. Yna hanerwch y chwistrellau, tynnwch y pyllau a thorrwch y ffrwythau.
- Mewn powlen gymysgedd mawr, cyfunwch y bysgodynnau wedi'u sleisio (ynghyd ag unrhyw suddiau a gadwyd yn ôl os ydych chi'n defnyddio chwistrellau wedi'u rhewi wedi'u dadwneud) gyda'r siwgr, corn corn, sinamon, nytmeg, halen a sudd lemwn. Trowch nes bod popeth wedi ei gymysgu'n dda gyda'i gilydd. Gorchuddiwch â phlastig a gadewch i chi sefyll ar dymheredd yr ystafell tra byddwch chi'n cwblhau'r camau canlynol.
- Rhannwch y toes yn ei hanner, a rhowch bob hanner i rownd sydd tua 1/8 modfedd o drwch a 12 modfedd ar draws. Gosodwch un rownd dros tun 9 piefedd. Gwasgwch y toes drwy'r ffordd i lawr yn gadarn heb ei ymestyn.
- Llenwch y gragen cywion gwaelod gyda'r cymysgedd pysgodyn a'r dot gyda chiwbiau menyn.
- Brwsiwch ymylon y crwst gwaelod gyda llaeth i'w wlychu, a fydd yn helpu i gael sêl dda gyda'r criben uchaf.
- Nawr, ffitiwch y crwst uchaf dros yr un gwaelod a gwasgwch yr ymylon yn gadarn i'w selio. Crimpiwch yr ymylon gyda ffor i dorri'r toes gormodol, neu ffliwt yr ymylon â'ch bysedd. Torrwch ychydig o sleidiau bach yn y criben uchaf i ganiatáu stêm i faglu.
- Brwsiwch y criben uchaf gyda llaeth a chwistrellwch gyda siwgr.
- Trosglwyddwch y cerdyn i'r ffwrn a'i goginio am tua 50 munud. Gallwch gwmpasu'r ymylon gyda ffoil os ydynt yn dechrau mynd yn rhy dywyll. Gwneir y cerdyn pan fydd y crwst yn frown euraidd ac yn fflach ac mae'r suddiau pysgod yn bwlio. Gwyliwch ar rac wifren am 2 awr cyn slicing.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 167 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 85 mg |
| Carbohydradau | 38 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 2 g |