Gall y guacamole sylfaenol hwn gael ei wneud gyda neu heb domen tomato, ac mae'n ddipyn perffaith i bartïon neu fwydo diwrnod gêm. Mae hefyd yn gwneud cryn dipyn ar gyfer byrgyrs twrci neu burritos.
Mae guacamole yn ddysgl afocadig Mecsicanaidd sy'n dyddio'n ôl i'r Aztecs. Fe'i defnyddir fel dip neu condiment ac fel addurn ar gyfer prydau a salad Mecsicanaidd. Mae'r gair "guacamole" yn cyfateb i "saws avocado."
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 afocados (Haas aeddfed)
- 1 llwy fwrdd o sudd calch (ffres)
- 1/2 cwpanyn winwns (coch, wedi'i dorri'n fân)
- 1 llwy fwrdd cilantro (arllwys llwybro, wedi'i dorri'n fân)
- Dewisol: 1 jalapeno bach (neu pupur serrano, hadau wedi'u tynnu a'u torri'n fân)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
- 1/4 cwpan llwy de (tir)
- 1/2 llwy de o halen
- 1/8 llwy de o pupur du (tir)
- Dewisol: 1 tomato fach (wedi'i hadu, wedi'i ffynnu)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch afocados yn eu hanner a thynnwch hadau. Cwmpaswch yr afocado allan o'r peels a'r mash gyda'r calch, winwnsyn coch, cilantro, jalapeno wedi'i falu'n fân neu bupur serrano, garlleg, cwmin, halen a phupur.
- Gorchuddiwch â lapio plastig ac oergell tan amser gwasanaethu.
- Os dymunwch, topiwch â thomatos wedi'u tynnu neu droi tomatos i mewn i'r guacamole cyn ei weini.
Mae'n gwneud tua 1 1/2 i 2 gwpan.
Cynghorion Arbenigol
- Er mwyn cadw guacamole yn ffres o frown, rhowch darn o blastig plastig yn uniongyrchol ar wyneb y llawr. Datguddio ag afocado brown brown.
- Er mwyn meddalu'r afocado tanddaearol, mae microdon ar bŵer 50 y cant am tua 30 i 45 eiliad, gan gylchdroi hanner ffordd drwodd. Gadewch iddo sefyll am ychydig funudau. Ni fydd hyn yn aeddfedu'r afocado, ond bydd yn ei feddalu.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
- Cychwyniadau Tortilla
- Guacamole gyda Tomato
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 242 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 16 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 5 g |