Croeso gwesteion i'ch bwrdd gyda bwled o roliau newydd! Mae'r rysáit Thai hon ar gyfer rholiau newydd yn syml i'w rhoi at ei gilydd, a gellir ei wneud yn llysieuol hefyd.
Maen nhw'n gwneud bwyd bys gwych ar gyfer partïon a potlucks, neu maent yn gwasanaethu fel blasus neu brif gwrs sy'n cynnig (yn gwneud lle yn berffaith ar gyfer salad, ond mae hefyd yn cynnwys digon o brotein ar gyfer pryd cyflawn).
Mae rholiau newydd hefyd yn fyrbryd gwych am unrhyw adeg o'r dydd neu'r nos. Fel bonws, maent yn iach iawn mewn calorïau a braster, ac yn naturiol heb glwten.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 gwregys reis bach, crwn (sych)
- 2 llwy fwrdd o saws soi (neu saws soi di-wenith i ddiet di-glwten)
- 1 llwy fwrdd o finegr reis
- 1 llwy fwrdd
- saws pysgod (neu saws soi arall llwy fwrdd arall os yw'n llysieuol)
- 1 llwy de siwgr brown
- 1 i 1 1/2 cwpan reis vermicelli denau
- nwdls (wedi'u coginio a'u rhedeg â dŵr oer, wedi'u draenio)
- 3/4 i 1 cwpan cwpan wedi'i goginio (neu 3/4 cwpan wedi'i ffugio neu ffrwythau, neu cyw iâr wedi'i rostio neu dwrci, wedi'i dorri i mewn i gartiau cyfatebol)
- Cwpan 1 i 2 o gwpanau ffa
- 1/2 cwpan basil Thai ffres (wedi'i frasu'n fras)
- 1/2 cwpan corser ffres (wedi'i frasu'n fras)
- 1/4 cwpan moron (wedi'i dorri'n ôl)
- 3 i 4 o winwnsyn gwanwyn (wedi'i dorri'n ddarnau cyfansawdd)
- Ar gyfer y Saws Dipio Dewisol Tamarind:
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/2 llwy de
- past tamarind
- 2 llwy de siwgr
- 1 llwy fwrdd o saws soi (neu saws soi di-wenith i ddiet di-glwten)
- 1 llwy fwrdd o saws pysgod (neu saws pysgod llysieuol)
- 1 llechi llwy de
- powdwr saeth saeth (neu garn corn, wedi'i diddymu mewn 3 llwy fwrdd dŵr)
- 1 ewin garlleg (wedi'i glustio)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Llenwi
- Gosodwch dapwyr reis o'r neilltu. Mewn cwpan, cymysgwch y saws soi, finegr, saws pysgod (os yw'n defnyddio) a siwgr.
- Rhowch nwdls reis, berdys, sbriws ffa, basil Thai, coriander, moron, a winwns gwanwyn mewn powlen gymysgedd mawr a thywalltwch y gymysgedd saws soi drosodd. Dewch i gymysgu.
Ffurfiwch y Rolls
- Llenwch bowlen fawr gyda dŵr poeth (ond nid berwi, gan eich bod yn troi eich bysedd ynddi). Dechreuwch drwy uno un gwrapwr i'r dŵr. Dylai feddalu ar ôl 30 eiliad.
- Tynnwch y gwasgwr a'i osod ar wyneb glân. Ychwanegwch wrapwr arall i'r dŵr poeth wrth i chi lenwi a rholio'r cyntaf.
- Rhowch ddigon o lwy fwrdd o gynhwysion y gofrestr tuag at waelod y gwrapwr. Lledaenwch y cynhwysion yn lorweddol (yn siâp y gofrestr newydd).
- Plygwch ochrau'r gwrapwr dros y cynhwysion, yna codwch y gwaelod. Rhowch y gwaelod o gwmpas y cynhwysion a'i rolio i ben y gwrapwr. I sicrhau'r gofrestr: Gwlybwch hi â dwr bach ar eich bysedd a gwasgwch (fel selio amlen). Am gyfarwyddiadau treigl mwy manwl (gyda lluniau), gweler sut i wneud rholiau Thai ffres .
Gweini'r Rolls
- I weini, gosodwch eich platter neu bowlen o roliau ar y bwrdd ynghyd â'r saws dipio.
- Bwyta gyda'ch bysedd a llawer o napcyn.
Gwnewch y Saws Dipio Tamarind Dewisol
- Mewn sosban, cymysgwch 1/2 cwpan o ddŵr, past tamarind, 2 llwy de siwgr, 1 llwy fwrdd o saws soi, 1 llwy fwrdd o saws pysgod, powdwr saeth saeth wedi'i doddi mewn dwr, ac 1 clog o garlleg a gwres.
- Pan fyddwch yn berwi, lleihau'r gwres yn isel, gan droi nes i'r saws drwch.
- Blaswch am halen, hapusrwydd a melysrwydd, gan ychwanegu mwy o saws pysgod (yn hytrach na halen), mwy o siwgr, neu fwy o gili fel y dymunir. Gellir cyflwyno'r saws yn gynnes neu'n oer.
Nodyn: I greu "bwced" o roliau gwanwyn (fel y rhai yn y llun), gadewch un ochr i rolio y gwanwyn ar agor wrth i chi gyrraedd. Rhowch y diwedd ar waelod powlen. Llenwch weddill y bowlen gyda rholiau gwanwyn, fel eu bod yn sefyll i fyny. (Mae'n well os oes gan eich bowlen ochrau serth.
Hefyd, gwnewch yn siŵr nad yw'n rhy fawr, neu bydd yn cymryd llawer o roliau gwanwyn i'w llenwi!)
Saws Dipio Eraill
Mae dipiau eraill sy'n gweithio ar gyfer y rholiau hyn yn cynnwys saws hoisin , saws dipio cnau daear Thai , saws Chili melys Thai , a saws chili Thai (nam prik pao) .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 139 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,081 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 7 g |