Os ydych chi'n caru coch ffrwythau lemon neu angerdd, rhowch gynnig ar y budf mefus hwn. Mae'r blas blas mefus yn toddi yn eich ceg. Mae'n driniaeth anferthwyllyd yn berffaith i fwynhau ar dost, fel cnwd cacen caws, wedi'i droi trwy hufen wedi'i chwipio, fel lliain sbwng neu ei drizzio dros crepes brecwast. Mae cyflenwad perffaith i Megus Cwrw yn fisgedi poeth, muffinau, neu fel llenwi cragen tart. Mae coch mefus hefyd yn gwneud anrheg bwyd gwych ac yn para hyd at ddau fis yn yr oergell.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb./500g. mefus (golchi, ysgogi a haneru)
- 3 1/2 oz./100g. siwgr (gronogog)
- 2 oz./60g. menyn wedi'i halltu (wedi'i frasu'n fras)
- 2 wyau mawr (wedi'u curo)
- Cyfarpar arbennig: 2 jariau 350ml wedi'u ffenwi'n ffres
Sut i'w Gwneud
- Rhowch fefus yn ogystal â dwy lwy de dŵr mewn sosban fawr dros wres canolig. Gorchuddiwch a dod â'r pwynt berwi. Mwynhewch am bum munud neu hyd nes bod y mefus yn feddal iawn.
- Defnyddiwch llwy slotiedig i drosglwyddo mefus i gribog rhwyll. Rhowch y sathr dros fowlen glân, gwresog a defnyddiwch gefn llwy er mwyn gwthio mefus trwy'r cribog rhwyll. Cadwch bwysau ar y tynnu drwodd. Ychwanegwch y mwydion i mewn i'r hylif mefus wedi'i strainio.
- Rhowch y bowlen gwres sy'n wresogi dros sosban o ddyfrio dŵr ar wres canolig. Gwnewch yn siŵr fod y bowlen yn ffitio'n sydyn, ac nad yw'r dŵr yn cyffwrdd â gwaelod y bowlen. Ychwanegwch y siwgr, wyau a menyn wedi'u curo i'r bowlen a'u troi â llwy bren nes bod y menyn yn toddi. Parhewch i droi yn gyson am tua 10 munud.
- Trowch y gwres i fyny a pharhau i droi am 10 munud arall. Mae'n bwysig eich bod yn dal i droi, fel arall gallai'r gymysgedd guro.
- Ewch am ychydig funudau neu hyd nes y bydd y gymysgedd yn tyfu. Trowch y gwres i ffwrdd a'i droi eto. Arllwyswch y cymysgedd yn ofalus mewn jariau a seliau diheintiedig poeth.
- Storwch yn yr oergell am hyd at ddau fis.
Yn well gan Meringue Yn lle Curd?
Os nad oes gennych ddiddordeb mewn coch, ond yn hytrach, dymunwch meringw hufenog, ceisiwch wneud rysáit Pavlova. Wrth wneud Pavlova, y peth pwysicaf yw cael offer crafiog, heb saim neu gregen wy. Mae llwyddiant y meringue yn dibynnu arno. Mae hefyd yn bwysig bod y gwyn wy ar dymheredd ystafell cyn eu guro.
Mae gan Pavlovas arfer o waredu a ffurfio craciau pan fyddwch chi'n agor y ffwrn. Peidiwch â chael eich difrodi, dim ond gwneud hufen chwipio ychwanegol i lenwi'r twll os bydd hyn yn digwydd. Bydd yn dal i fod yn bwdin ysblennydd.
Os ydych chi'n defnyddio bananas yn y brig, yn eu taflu mewn sudd lemwn i'w hatal rhag mynd yn frown.
Edrychwch ar gyfarwyddiadau cam-wrth-gam Pavlova.
Ryseitiau Perthnasol: